Galette de sarrasin fromagères
Une recette de plat facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Galettes de sarrasin
- Mascarpone
- Gorgonzola
- Parmesan
Préparation
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Étape 1Déposez au centre de chaque galette du mascarpone, des copeaux de gorgonzola, parsemez de parmesan, rabattez chaque bord au centre.
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Étape 2Enfournez 15 minutes à 150°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité complétera la richesse des fromages tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle harmonie avec les saveurs des fromages sans les écraser.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique équilibrera la crémeux du mascarpone et la puissance du gorgonzola.
Questions fréquentes
Les galettes de sarrasin sont des crêpes salées préparées à partir de farine de sarrasin, souvent utilisées dans la cuisine bretonne.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage frais ou de la ricotta si vous le souhaitez.
Les galettes doivent être enfournées pendant 15 minutes à 150°C.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes, des herbes ou d'autres fromages selon vos goûts.
Les galettes sont prêtes lorsque le fromage est fondu et que les bords sont légèrement dorés.
Non, les galettes de sarrasin contiennent du gluten. Pour une option sans gluten, utilisez des galettes à base de farine de riz ou de maïs.
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Ces galettes se marient bien avec un cidre doux ou une bière blonde.
Les galettes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les galettes. Assurez-vous de les emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
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