Galettes de courgettes au mascarpone
*Recette express*
6 Commentaires
201 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgette 1
- Oignon 1
- Dés de jambon 1 barquette
- Œufs 2
- Farine 2 cuillères à soupes
- Parmesan 100 grammes
- Mascarpone 250 grammes
Préparation
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Étape 1Couper la courgette en petits cubes dans un saladier.
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Étape 2Mélanger la courgette, l'oignon émincé, le jambon, les œufs, le mascarpone et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 3Disposer du papier sulfurisé sur une plaque, déposer le mélange pour former des petites galettes, saupoudrer de parmesan et enfourner pendant 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que les galettes dorent.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 798 kcal
Protéines 40,8 g
Glucides 12,2 g
Lipides 57,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du mascarpone et la légèreté des courgettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur en bouche, équilibrant les saveurs crémeuses des galettes.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, parfait pour accompagner les plats à base de légumes, tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec comme alternative au mascarpone.
Les galettes de courgettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de former les galettes.
Les galettes de courgettes se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées, des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 galettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez omettre le jambon pour rendre la recette entièrement végétarienne.
Oui, les galettes peuvent être congelées. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 2 mois.
Les courgettes vertes sont idéales, mais vous pouvez également utiliser des courgettes jaunes pour une touche de couleur.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
PATALVA
beau mariage , le parmesan relève le goût fade de la courgette ! bises
katcelau
elles sont bien joufflu et bien gonflé elles devaient tres bien bonnes !!! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui j'en referais souvent car elle ont ete trés apprécier !
jeanmerode
elles sont belles tes galettes, très bonne recette,bravo a toi,gros bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui tres moelleuse et aerienne à souhait !un délice!
italmo
elles sont superbes tes galettes de courgettes j'adore et avec le mascarpone elles doivent etre moelleuses
bisous