Gâteau au yaourt italien (au mascarpone) citronné
Une recette de gâteau traditionnelle par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
8 Commentaires
254 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre 1 pot
- Farine 1 pot
- Maïzena 1 pot
- Huile 0.5 pot
- Œufs 3
- Levure chimique 1 paquet
- Jus de citron - deux citrons 2
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger le pot de mascarpone (se servir du pot comme mesure), ajouter le sucre, les jaunes d'œufs, la farine, la maïzena, puis l'huile et la levure.
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Étape 2Bien mélanger, ajouter le jus de citron, puis délicatement les blancs montés en neige.
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Étape 3Enfourner 20 minutes à 200° puis 10 minutes à 180°.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 15,9 g
Lipides 8,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Prosecco: Un vin pétillant italien qui apporte une belle fraîcheur et des notes fruitées, parfait pour accompagner la légèreté du gâteau au yaourt.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Un vin avec une acidité vive et des arômes d'agrumes qui complètent le citron du gâteau.
- Moscato d'Asti: Un vin doux et légèrement pétillant qui s'harmonise bien avec la douceur du mascarpone et le citron.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage blanc, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du gâteau.
Le gâteau se conserve environ 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles à la pâte pour une touche fruitée.
Oui, le sucre complet peut être utilisé, mais il donnera un goût légèrement différent et une couleur plus foncée.
Le gâteau peut être servi tel quel, ou accompagné d'une crème chantilly ou d'un coulis de fruits.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, les citrons verts peuvent être utilisés, mais le goût sera légèrement différent.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Ça a l'air bon !
Votes
mamounette69110, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Invité
Top
michel nelly
je l ' ai fait , facile et très bon !!
mamounette69110
ça me plait ::je prend
CarlaMatteo
hop dans mes favoris à tester
choupette two
j'ai faimmmm !!
melayers
un jolie gateau je note bisou
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
euuuuh je popotte tellement que jai du mal à me souvenir lolll
j'en avais fait un autre mais mascarpone chocolat pas cette version gateau au yaourt cest une premiere jai voulu innover un peu pour changer du traditionnel gateau au yaourt !!!
et dire quil faut attendre ce soir pour le déguster ca va etre dur !!!!!!
Vanille & Chocolat
Tu n'avais pas déjà posté une recette similaire que j'avais déjà adorée? En tout cas ce gâteau est aussi beau que l'autre et il me tente bien avec son joli petit citron par le dessus! Je prends! Merci Lili!