Gâteau roulé au chocolat fourré à la chantilly
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La fête de la gourmandise se célèbre avec un délicieux gâteau roulé au chocolat, incontournable des tables festives. Sa pâte à biscuit légère, agrémentée de pépites de chocolat, ravira les papilles. La garniture de chantilly maison apporte une touche de douceur.
Ce dessert est parfait pour toutes les occasions spéciales : anniversaires, mariages ou toute autre célébration. Ce gâteau promet de créer des souvenirs sucrés inoubliables.
Ce dessert est parfait pour toutes les occasions spéciales : anniversaires, mariages ou toute autre célébration. Ce gâteau promet de créer des souvenirs sucrés inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Pour un biscuit plus moelleux, ne pas trop battre la pâte.
- Ajoutez un peu de vanille à la chantilly pour rehausser le goût.
- Pour un roulé parfait, enveloppez-le dans du film plastique après l'avoir roulé.
- S'il fait chaud, réfrigérez le gâteau avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effondre.
- Pour une touche décorative, ajoutez des fruits frais sur le dessus.
- Ne pas hésiter à expérimenter avec des saveurs en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices.
Ingrédients
- Cacao en poudre 40 grammes
- Chantilly maison
Préparation
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Étape 1Préparer la pâte à biscuit et la crème chantilly.
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Étape 2Tartiner le biscuit de crème chantilly, puis le rouler.
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Étape 3Saupoudrer une deuxième fois de sucre glace et garnir selon le goût.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat tout en apportant une fraîcheur.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui équilibre la douceur de la chantilly et apporte des bulles rafraîchissantes.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat.
Questions fréquentes
La préparation du gâteau roulé au chocolat prend environ 30 minutes, suivie d'un temps de cuisson de 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème chantilly prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas la préparer vous-même.
Conservez le gâteau roulé au chocolat au réfrigérateur, enveloppé dans du film plastique, pour une durée maximale de 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des éclats de chocolat ou des noix à la garniture selon vos préférences.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des tranches que vous coupez.
Oui, vous pouvez remplacer le cacao en poudre par du chocolat fondu, mais cela peut modifier la texture de la pâte.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau roulé au chocolat, mais il est préférable de le congeler sans la chantilly.
Pour éviter que le biscuit ne se casse, assurez-vous de le rouler doucement et de le laisser refroidir complètement avant de le garnir.
Ça a l'air bon !