Glaçage crème au beurre
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, le Glaçage Crème au Beurre s'impose comme le roi des fêtes sucrées. Typiquement américain, ce glaçage ultra-riche se décline dans toutes les couleurs, faisant de lui le classique des cupcakes d'outre-Atlantique. Avec son beurre moelleux et son sucre glace, chaque cuillère offre une véritable fête des papilles.
Les petites gouttes de vanille ajoutent une touche de magie, tandis que le colorant éclatant fait jaillir des teintes joyeuses sur les cupcakes. Toute la famille peut se regrouper autour d'une poche à douille, prête à réaliser des chefs-d'œuvre colorés qui raviront petits et grands. Préparez-vous à créer des éclats de bonheur sucré, car chaque bouchée est un festival de saveurs, une surprise gourmande à décliner pour émerveiller les enfants et les adultes.
Les petites gouttes de vanille ajoutent une touche de magie, tandis que le colorant éclatant fait jaillir des teintes joyeuses sur les cupcakes. Toute la famille peut se regrouper autour d'une poche à douille, prête à réaliser des chefs-d'œuvre colorés qui raviront petits et grands. Préparez-vous à créer des éclats de bonheur sucré, car chaque bouchée est un festival de saveurs, une surprise gourmande à décliner pour émerveiller les enfants et les adultes.
Trucs & Astuces
- Utilisez un beurre à température ambiante pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Pour un glaçage plus léger, incorporez un peu de lait, mais veillez à ne pas trop en ajouter.
- Ajoutez le sucre glace progressivement pour éviter les grumeaux et obtenir une consistance parfaite.
- Pour un colorant uniforme, mélangez bien jusqu'à ce que la couleur soit homogène.
- Utilisez une poche à douille pour un glaçage précis et décoratif sur vos cupcakes.
- Si le glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Pour un effet encore plus créatif, expérimentez avec différents arômes dans votre glaçage.
Ingrédients
- Beurre mou 100 grammes
- Lait - facultatif 2 cuillères à cafés
- Sucre glace 300 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Colorant - de votre choix
Préparation
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Étape 1À l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot, travaillez le beurre en crème.
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Étape 2Lorsqu'il est ramolli, ajoutez peu à peu le sucre et la vanille. Travaillez pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Si le mélange est trop dense, ajoutez 1 à 2 cuillères de lait pour le détendre. S'il est trop liquide, ajoutez du sucre glace pour obtenir une consistance assez épaisse.
-
Étape 3Si nécessaire, ajoutez le colorant requis pour votre recette.
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Étape 4Glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, d'une seringue à pâtisserie ou d'une spatule.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 971 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 147,6 g
Lipides 41,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du beurre mou pour obtenir une texture crémeuse. Si le beurre est trop froid, il sera difficile à travailler.
Le sucre glace est recommandé pour obtenir une texture lisse et crémeuse. D'autres types de sucre peuvent donner une texture granuleuse.
Oui, le lait est facultatif. Vous pouvez l'omettre si vous préférez une crème au beurre plus épaisse.
Conservez le glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut être réchauffé légèrement à température ambiante avant utilisation.
Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires en gel ou liquides. Assurez-vous qu'ils soient adaptés à la pâtisserie.
Les cupcakes glacés peuvent être conservés à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, un batteur à main fonctionne très bien pour cette recette. Assurez-vous de bien travailler le mélange jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
Ajoutez le lait progressivement si le mélange est trop dense, ou ajoutez du sucre glace si le mélange est trop liquide, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres extraits comme l'amande, le citron ou le chocolat pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
lafeecrochette
Une belle crème ! Je vais essayer.
invité
très bonne recette, à tester!
nicolase
trés belle couleur je suis d'accord avec toi mijane pour un moka délicieux biz
mijane
dans le prochain moka que je vais faire ,j'en mettrais en couleur ,5 gros cours ,bizzzz