Glaces individuelles au nougat de Montélimar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les glaces individuelles au nougat de Montélimar rendent hommage à la douceur et à la convivialité des fêtes d'été. Elles évoquent les soirées passées en famille, où rires et joie résonnent autour d'une table garnie de délices. Ce dessert glacé, à la fois crémeux et parfumé, met à l'honneur le nougat, spécialité emblématique de la région.
Surmontées d'amandes grillées et d'un coulis de fraise, ces glaces apportent une touche colorée et festive à toute célébration. Parfaites pour clore un repas en beauté, elles raviront les papilles des petits comme des grands. Ces douceurs sont un incontournable des moments partagés.
Surmontées d'amandes grillées et d'un coulis de fraise, ces glaces apportent une touche colorée et festive à toute célébration. Parfaites pour clore un repas en beauté, elles raviront les papilles des petits comme des grands. Ces douceurs sont un incontournable des moments partagés.
Trucs & Astuces
- Utilisez un nougat de qualité pour un goût optimal.
- Assurez-vous que le lait et la crème soient bien froids avant de les mélanger.
- Pour une texture plus légère, incorporez la chantilly délicatement.
- Laissez les glaces prendre au congélateur au moins 4 heures avant de servir.
- Pour un effet visuel, variez les coulis en utilisant des fruits de saison.
- Ajoutez des fruits secs ou des éclats de chocolat pour plus de croquant.
- Servez avec un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Lait 200 centilitres
- Crème liquide 300 centilitres
- Jaunes d'œufs 6
- Nougat de Montélimar 250 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer le lait et le nougat jusqu'à ce qu'ils fondent, puis ajouter le mélange aux œufs battus.
-
Étape 2Remettre sur feu doux jusqu'à la première ébullition, retirer la casserole du feu et laisser refroidir la préparation.
-
Étape 3Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange précédent. Mettre la préparation dans des moules individuels et placer au congélateur.
-
Étape 4Au moment de servir, faire griller des amandes à la poêle et les ajouter dessus, puis napper chaque glace de coulis de fraise et décorer avec un mini nougat.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 1067 kcal
Protéines 22,0 g
Glucides 92,3 g
Lipides 61,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un autre type de nougat, mais cela peut modifier le goût et la texture de la glace.
Les glaces individuelles peuvent être conservées au congélateur pendant environ 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez utiliser une crème liquide sans lactose ou une alternative à base de plantes.
Après avoir préparé le mélange, il faut environ 4 à 6 heures au congélateur pour que les glaces soient bien prises.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des éclats de chocolat ou d'autres noix selon vos préférences.
Oui, cette recette est adaptée aux enfants, mais assurez-vous qu'ils ne sont pas allergiques aux ingrédients.
La glace est bien prise lorsque sa texture est ferme et qu'elle ne colle plus aux parois des moules.
Oui, vous pouvez préparer la glace plusieurs jours à l'avance et la conserver au congélateur.
Chaque moule individuel devrait contenir environ 100 à 150 ml de préparation pour une portion.
Oui, les moules en silicone sont parfaits pour démouler facilement les glaces.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciii !
Cuisineplaisir
Mmm ça me plaît
jeanmerode
superbe ta glace au nougat
joieetsoleil
wouah super dessert ,un délice
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui mes parents avait manger cette glace chez ma belle mére qu"elle avait fait pour un repas en famille et depuis je leur refais souvent pour leur faire plaisir
italmo
TOUT SIMPLEMENT MAGNIFIQUE UN DELICE SIMPLE A REALISER VOUS AVEZ DU VOUS LECHER "les babines"
MERCI DE CE DELICE J'ADORE
BISOUS