Glace italienne au mascarpone et speculos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude journée d'été, rien ne vaut une douceur glacée pour se rafraîchir. La glace italienne au mascarpone et spéculoos allie à merveille le crémeux du mascarpone et le croquant des biscuits spéculoos. Ce dessert est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Chaque cuillerée promet un plaisir gourmand qui séduira les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème bien froide pour monter la chantilly plus facilement.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez le mascarpone délicatement à la chantilly.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des morceaux de speculos supplémentaires dans la préparation.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste d'orange ou de citron.
- Servez la glace avec un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, laisser reposer la glace au congélateur quelques heures avant de servir.
- N'hésitez pas à varier les biscuits en utilisant des biscuits au chocolat ou des amaretti.
Ingrédients
- Crème liquide 200 centilitres
- Mascarpone 100 grammes
- Sucre glace 50 grammes
- Biscuits speculoos - émiettés 5
Préparation
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Étape 1Monter la crème liquide en chantilly avec le mascarpone et le sucre glace.
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Étape 2Ajouter les biscuits émiettés à la préparation.
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Étape 3Mettre le mélange dans des ramequins puis les placer au congélateur pendant 1h30 à 2h00 maximum, ou les sortir 30 minutes avant dégustation.
Mots-clés: mascarpone
Une portion (env. 180 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 26,4 g
Lipides 31,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La glace au mascarpone peut être conservée au congélateur pendant environ 1 mois. Cependant, pour une meilleure texture et saveur, il est recommandé de la consommer dans les 2 semaines.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la glace.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre en poudre à la place du sucre glace, mais la texture de la glace pourrait être légèrement différente.
Pour une texture plus crémeuse, assurez-vous de bien monter la crème en chantilly et d'incorporer le mascarpone délicatement.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits, des noix ou du chocolat pour varier les saveurs de votre glace.
Il est recommandé de laisser la glace au congélateur pendant 1h30 à 2h00 maximum avant de la déguster.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits Graham selon vos préférences.
Non, cette recette contient des biscuits speculos qui contiennent généralement du gluten. Vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour une version adaptée.
Vous pouvez servir la glace dans des ramequins ou des coupes, et la garnir de morceaux de biscuits émiettés ou de fruits frais pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez préparer la glace à l'avance et la conserver au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Les délices de Linette a trouvé ça bof.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
katcelau
miammmmmmmmmmmmmmmmm bisssss kat
namounet
Superbe présentation, ça donne envie d'y tremper sa cuillère....
Merci