Gnocchis à la sauce bolognaise au basilic et parmesan
Une recette de plat maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Viande hachée 500 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - pressées 4
- Tomates - coupées en quartiers 3
- Coulis de tomates au basilic 1 boîte
- Parmesan 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit coloré.
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Étape 2Ajoutez l'ail et la viande hachée, puis laissez revenir quelques minutes.
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Étape 3Incorporez le coulis de tomates, couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et laissez mijoter à couvert encore quelques minutes. Ajoutez enfin le parmesan et servez avec des gnocchis.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 14,0 g
Lipides 16,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la richesse de la sauce bolognaise.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des tanins souples, offrant des arômes de fruits noirs qui s'harmonisent bien avec le parmesan et le basilic.
- Barbera d'Alba: Un vin rouge avec une acidité vive et des saveurs de fruits rouges, idéal pour équilibrer la sauce riche et la viande hachée.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des gnocchis frais ou des gnocchis secs. Les gnocchis frais sont généralement plus tendres, tandis que les gnocchis secs peuvent avoir une texture légèrement plus ferme.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par des lentilles, du tofu émietté ou un mélange de légumes hachés pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la sauce bolognaise pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez préparer la sauce bolognaise à l'avance. Elle se conserve bien au réfrigérateur et les saveurs s'améliorent souvent après un jour.
Il est recommandé d'utiliser du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser du parmesan en sachet si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs et de nutriments.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, cette recette est généralement bien acceptée par les enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leurs goûts.
Servez les gnocchis avec la sauce bolognaise chaude, garnis de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais pour une présentation agréable.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le pecorino ou même un mélange de fromages selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
katcelau
ma maman les faisais maison que c etait bon !! je garde bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui papa et maman on à régaler papie et mamie !
italmo
DES BONS GNOCCHI ET UNE BONNE SAUCE C'EST SUPER
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest la bonne sauce de papa depuis cest lui qui la popotte car elle est delicieuse et meilleur ke la mienne !
jeanmerode
une bonne sauce avec les gnocchis