Gratin d'épinards aux œufs à la béchamel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin d'épinards aux œufs à la béchamel est un classique de la cuisine familiale française. Ce plat réconfortant se prépare souvent lors des repas du dimanche. Il met en avant les produits du jardin et les techniques culinaires traditionnelles.
La béchamel, cette sauce emblématique, apporte une texture onctueuse qui sublime les épinards et les œufs. En ajoutant des croûtons et de la chapelure, ce gratin se transforme en un plat complet, parfait pour rassembler toute la famille autour de la table.
La béchamel, cette sauce emblématique, apporte une texture onctueuse qui sublime les épinards et les œufs. En ajoutant des croûtons et de la chapelure, ce gratin se transforme en un plat complet, parfait pour rassembler toute la famille autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des épinards frais si possible pour un goût plus prononcé.
- Ajoutez un fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour une touche de saveur, incorporez un peu de muscade dans la béchamel.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment dans la béchamel.
- Pour un gratin encore plus croustillant, mélangez la chapelure avec un peu de beurre fondu.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- N'hésitez pas à remplacer les croutons par des noix concassées pour un croquant différent.
Ingrédients
- Épinards à la crème surgelés - cuits selon les instructions du paquet 1 paquet
- Œufs - durs
- Béchamel
- Croutons de pain
- Chapelure
Préparation
-
Étape 1Disposez au fond de votre plat les épinards.
-
Étape 2Mettez les œufs dessus et nappez le tout de béchamel.
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Étape 3Parsemez de chapelure et de croutons de pain, puis enfournez 20 minutes à 200°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la béchamel.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses notes herbacées et sa vivacité complétera parfaitement les épinards.
- Pinot Grigio: Ce vin léger et aromatique ajoutera une touche de légèreté et de fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante avant de les ajouter au gratin.
Pour faire une béchamel, faites fondre 50g de beurre, ajoutez 50g de farine et mélangez. Incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du gruyère ou du parmesan à la béchamel pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez omettre les œufs ou les remplacer par des œufs brouillés pour une texture différente.
Pour un gratin plus croustillant, vous pouvez ajouter plus de chapelure ou utiliser du fromage râpé sur le dessus.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou peut être servi en accompagnement d'une viande.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des poireaux pour varier les saveurs.
Réchauffez le gratin à 180°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
naima
hummmm je suis tres gourmande j adore ce genre de plat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest lun des plats préféré du futur papa jen fais souvent avec du chevre ossi !!
rosinette
Miam
lafeecrochette
Tout bon !
italmo
j'aime beaucoup ce genre de plat je le fais assez souvent
sou41
Il a l'air trop bon ton gratin.
hummmmmm