Gratin de riz aux courgettes et curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'été, le gratin de riz aux courgettes et curry se présente comme une délicieuse façon de célébrer les légumes de saison. Les courgettes, fraîches et croquantes, apportent légèreté à ce plat réconfortant, idéal pour les repas en plein air. Ce gratin est savoureux et coloré, ajoutant une touche vibrante à la table estivale.
Le curry, avec sa note épicée, réveille les papilles et s'harmonise parfaitement avec la douceur des courgettes. Facile à préparer, cette recette peut être servie en accompagnement ou comme plat principal léger. Un choix parfait pour savourer les saveurs de l'été tout en se régalant.
Le curry, avec sa note épicée, réveille les papilles et s'harmonise parfaitement avec la douceur des courgettes. Facile à préparer, cette recette peut être servie en accompagnement ou comme plat principal léger. Un choix parfait pour savourer les saveurs de l'été tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Pour un gratin encore plus crémeux, ajoutez un peu de lait à la préparation.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le chèvre ou la mozzarella.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de curry ou ajoutez du piment.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez ce gratin à l'avance et réchauffez-le au four pour gagner du temps.
Ingrédients
- Riz - cuit 300 grammes
- Courgettes 1 kilogramme
- Œufs 2
- Crème fraîche épaisse 200 millilitres
- Curry 1 cuillère à soupe
- Emmental - râpé 40 grammes
Préparation
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Étape 1Dans une sauteuse, faire cuire les courgettes avec l'huile d'olive et du curry à feu doux pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
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Étape 2Bien égoutter les courgettes avec du papier absorbant, saler, poivrer et réserver.
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Étape 3Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le curry.
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Étape 4Dans un plat à gratin, disposer le riz, les courgettes et verser la préparation aux œufs.
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Étape 5Saupoudrer de fromage râpé.
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Étape 6Enfourner 15 minutes et faire gratiner le fromage quelques minutes sous le grill du four.
Pour 100 g :
Calories 110 kcal
Protéines 3 g
Glucides 11 g
Lipides 5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera le curry et rehaussera les saveurs du plat.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, parfait pour accompagner le gratin sans masquer les saveurs délicates.
Questions fréquentes
Non, il est préférable d'utiliser du riz déjà cuit pour cette recette afin d'assurer une bonne texture et cuisson.
Les courgettes vertes ou jaunes conviennent toutes les deux. Choisissez des courgettes fermes et fraîches.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème végétale pour une version plus légère.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Réchauffez les restes au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour préserver la texture.
Oui, remplacez les œufs par un substitut d'œuf végétalien et utilisez de la crème végétale et du fromage végétalien.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant que plat principal.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
ROSELINE 26
J'aime beaucoup les nouvelles recettes, merci et bonne journée
rosinette
oui super gratin
italmo
UN BEAU ET BON GRATIN