Gratiné de courgettes au saint agur
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratiné de courgettes au Saint Agur est une véritable beauté culinaire. Ce fromage bleu, reconnu pour son goût puissant et sa texture crémeuse, apporte une touche unique au plat. Les courgettes, finement laminées, se marient à merveille avec la saveur intense du Saint Agur, créant ainsi une harmonie gustative.
Les lardons ajoutent une note salée qui équilibre la douceur des légumes. Enveloppé dans une délicate couche de crème, le tout est gratiné à la perfection pour un résultat savoureux. Ce plat réconfortant invite à savourer le meilleur des ingrédients.
Les lardons ajoutent une note salée qui équilibre la douceur des légumes. Enveloppé dans une délicate couche de crème, le tout est gratiné à la perfection pour un résultat savoureux. Ce plat réconfortant invite à savourer le meilleur des ingrédients.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne pas trop cuire les courgettes au début, elles continueront à cuire au four.
- Ajoutez des épices comme du poivre ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
- Utilisez de la chapelure maison pour une texture plus croustillante.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré.
- Essayez d'autres fromages si vous n'avez pas de saint agur, comme du bleu ou du chèvre.
- Préparez à l'avance et réchauffez au moment de servir pour gagner du temps.
Ingrédients
- Courgettes - en fine lamelles 500 grammes
- Lardons 100 grammes
- Crème liquide 100 centilitres
- Basilic - quelques feuilles ciselées
- Saint agur 250 grammes
- Chapelure 20 grammes
Préparation
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Étape 1Faites revenir les courgettes dans de l'huile d'olive avec le basilic. Quand elles commencent à être fondantes, ajoutez les lardons et la crème, puis quelques copeaux de saint agur. Laissez mijoter 5 minutes.
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Étape 2Versez la préparation dans votre plat, disposez dessus des lamelles de saint agur et parsemez de chapelure.
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Étape 3Enfournez sous le grill une quinzaine de minutes. Savourez !
Une portion (env. 490 g) :
Calories 767 kcal
Protéines 38,8 g
Glucides 9,7 g
Lipides 53,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, se mariera parfaitement avec la richesse du Saint Agur et la douceur des courgettes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, apportera une belle acidité qui contrebalancera la crémeux du gratin.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des notes de fruits rouges, complétera les lardons et ajoutera une dimension intéressante au plat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 15 minutes sous le grill.
Oui, vous pouvez remplacer le Saint Agur par un autre fromage à pâte persillée ou un fromage de votre choix, mais cela peut modifier le goût final.
Oui, vous pouvez préparer le gratiné à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé de couper les courgettes en fines lamelles pour une cuisson uniforme et une meilleure texture.
Oui, vous pouvez omettre les lardons pour rendre la recette végétarienne et ajouter des légumes supplémentaires si vous le souhaitez.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos préférences, comme du thym ou de l'origan.
Le gratiné est prêt lorsque le dessus est doré et croustillant.
Il est préférable de ne pas congeler ce plat, car la texture des courgettes peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
mamounette69110
trop bon !!
youkicat
Top! J.ai pas trouve mieux
vece helena
j'aime beaucoup, merci
Veronique
très belle et bonne recette
choupette two
miam miam !!