Ile flottante au nougat
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'île flottante au nougat est un dessert qui évoque la douceur et la légèreté. Parfait pour célébrer les moments festifs, ce délice aérien est parsemé d'amandes effilées, ajoutant une touche raffinée à toute table de fête. En dégustant ce dessert, il est possible de plonger dans une ambiance chaleureuse.
Les saveurs délicates du nougat s'entremêlent harmonieusement avec la légèreté des blancs d'œufs. Offrir l'île flottante au nougat lors d'une occasion spéciale, c'est garantir à ses convives une expérience gustative inoubliable.
Les saveurs délicates du nougat s'entremêlent harmonieusement avec la légèreté des blancs d'œufs. Offrir l'île flottante au nougat lors d'une occasion spéciale, c'est garantir à ses convives une expérience gustative inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez un nougat de qualité pour un goût optimal.
- Pour une texture plus légère, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Laissez le mélange de lait et de crème infuser suffisamment longtemps pour bien incorporer le goût du nougat.
- Servez l'île flottante bien froide pour un dessert rafraîchissant.
- Ajoutez un peu de vanille dans la crème pour une touche aromatique supplémentaire.
- Pour une présentation élégante, utilisez des coupes en verre.
- Décorez avec des fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Ingrédients
- Nougat 100 grammes
- Lait 180 millilitres
- Crème liquide 180 millilitres
- Sucre 10 grammes
- Jaunes d'œufs 2
- Amandes effilées
- Œufs à la neige
Préparation
-
Étape 1Mélanger le lait et la crème dans une casserole, puis chauffer jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajoutez le nougat coupé en morceaux et laissez infuser quelques instants.
-
Étape 2Faites blanchir les jaunes d'œufs au sucre. Versez un peu de préparation précédente, remuez, puis versez le tout dans la casserole. Remettez sur feu doux pendant quelques minutes.
-
Étape 3Laissez refroidir, puis versez dans vos coupes. Disposez un nuage de blanc à la neige et parsemez d'amandes effilées.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 22,0 g
Lipides 14,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du nougat tendre, qui fondra facilement dans le mélange de lait et de crème.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier ou une alternative végétale, mais cela affectera la texture et le goût de la recette.
Vous pouvez conserver l'île flottante au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la base à l'avance et ajouter les blancs en neige juste avant de servir.
Assurez-vous que vos ustensiles sont propres et secs, et battez les blancs d'œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, du caramel ou du chocolat pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des amandes effilées, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux noix.
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, plus le temps de refroidissement.
Il est préférable d'utiliser uniquement les jaunes d'œufs pour obtenir une texture crémeuse, mais vous pouvez expérimenter avec des œufs entiers.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser de la crème allégée pour une version plus légère.
Ça a l'air bon !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
la caille
comme ça doit etre bon !!! je l'essaie d'ici peu !! bizzzz
Vanille & Chocolat
Génial!
melayers
une bonne verrine bravo je trempe ma petite cuiller dedans humm!!! bisou
chadiray
mmhh tro bon le nougat, je prend.bisou
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme ca l'est puis ca change surtout !!
miloutiti
waw ça a l'air super bon ! =D miam