Le bon riz au lait de bonne maman....
Une recette de dessert proposée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Riz rond 1 tasse
- Beurre 1 noix
- Lait entier 6 tasses
- Sel 1 pincée
- Sucre - selon le goût 4 à 5 cuillères à soupes
- Gousse de vanille - fendue 1
Préparation
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Étape 1Mettez une noix de beurre à fondre dans une casserole, ajoutez le riz en remuant sur feu moyen pendant 4-5 minutes.
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Étape 2Versez tous les autres ingrédients, remuez et baissez le feu pour que le lait chauffe très doucement.
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Étape 3Laissez cuire en surveillant et en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond. Après 30 minutes, vérifiez la cuisson et la consistance, le lait doit être crémeux et le riz bien cuit. Retirez la gousse de vanille, rectifiez le goût pour le sucre, puis versez dans des petits ramequins individuels et laissez refroidir.
Pour 100 g :
Calories 142 kcal
Protéines 3 g
Glucides 22 g
Lipides 3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond, qui est idéal pour les desserts crémeux comme le riz au lait.
Bien que vous puissiez utiliser du lait écrémé, le lait entier donne une texture plus crémeuse et riche au riz au lait.
La cuisson du riz au lait prend environ 30 minutes, mais il est important de surveiller et de remuer souvent.
Le riz au lait est prêt lorsque le lait est crémeux et que le riz est bien cuit. Vous pouvez vérifier la consistance après 30 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme de la cannelle, du zeste de citron ou des extraits de fruits selon vos préférences.
Le riz au lait peut être conservé au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pendant 3 à 4 jours.
Oui, le riz au lait peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer légèrement avant de servir.
La quantité de sucre dépend de vos préférences personnelles, mais environ 4 à 5 cuillères à soupe est une bonne référence.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une margarine végétale pour une version sans produits laitiers.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
campanule
j'avais oublier,ce bon riz aux lait,double les proportions,vide le froid dans une pate levée,et cuit la au four,tu obtiendra une bonne tarte au riz,recette de ma région et cela est très bon,essayes tu verras
cece69
hummmm tres bon le riz au lait merci pour ta recette bisous