Leerdammiflette
Une recette de plat sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
115 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Fromage à raclette Leerdammer - reste d'une soirée raclette de la veille
- Pommes de terre - cuites à la vapeur
- Lardons
- Oignons - émincés
- Vin blanc
- Crème fraîche liquide
Préparation
-
Étape 1Disposez au fond de votre plat les pommes de terre, les oignons et les lardons.
-
Étape 2Arrosez d'un peu de vin blanc et de crème, puis disposez dessus les lamelles de fromage.
-
Étape 3Enfournez sous le grill quelques minutes et servez aussitôt !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage Leerdammer.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et vif, offrant une belle acidité pour équilibrer la crémeux de la raclette.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des arômes floraux et épicés, qui apportera une belle complexité au plat.
Questions fréquentes
La Leerdammiflette est une variante de la tartiflette, utilisant du fromage Leerdammer, typiquement associé à des plats savoyards.
Oui, vous pouvez remplacer le Leerdammer par d'autres fromages fondants comme le fromage à raclette ou le reblochon.
Les pommes de terre doivent être cuites à la vapeur ou bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant d'être ajoutées au plat.
Oui, vous pouvez omettre les lardons et ajouter des légumes comme des champignons ou des poivrons pour une version végétarienne.
Il suffit de quelques minutes sous le grill du four, généralement entre 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur, puis le réchauffer au four avant de servir.
Elle se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour équilibrer le repas.
Cette recette convient généralement pour 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
La Leerdammiflette se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
la caille
c'est souvent que je fais tes recettes , car tu as beaucoup d'imagination!!!! bizzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci italmo ,je vous recommande aussi bien cette recette que la raclette avec le fromage à raclette leerdammer ,depuis on ne la fait plus quavec ce fromage !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
de mon imagination kat hihihiiiii un mixte de la raclette avec le fromage a raclette leerdammer cuisiner en tartiflette !!!
italmo
un bon repas bien convivial
bises
katcelau
Ou tu as trouvé ce nom....mdr hihihi mais recette sympa bisous kat