Lentilles aux saucisses fumées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un plat réconfortant pour rassembler la famille autour de la table. Les lentilles aux saucisses fumées séduisent par leurs saveurs et leurs textures. Ce mélange savoureux de lentilles, de saucisses et de légumes mijotés crée une harmonie parfaite pour réchauffer les cœurs. Idéal pour un repas convivial, ce plat promet de ravir les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des lentilles vertes ou brunes pour une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser le goût.
- Pour un plat plus épicé, incorporez un peu de piment ou de paprika.
- Servez avec un pain croustillant pour accompagner le plat.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses et lardons par des champignons.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos préférences.
Ingrédients
- Saucisses fumées 4
- Lardons fumés 250 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - émincées 2
- Lentilles 2 verres
- Pommes de terre - coupées en quartiers 4
- Carottes 2
- Tomate - coupée en quartiers 1
- Vin blanc 10 centilitres
- Sauce tomate 10 centilitres
- Curry 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Faire chauffer de l'huile d'olive avec le curry et faire revenir les lardons, les saucisses, l'oignon, l'ail, les carottes et les pommes de terre.
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Étape 2Verser le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
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Étape 3Ajouter la sauce tomate, la tomate et les lentilles, recouvrir d'eau et laisser mijoter à couvert environ 30 minutes.
Pour 100 g :
Calories 90 kcal
Protéines 4 g
Glucides 8 g
Lipides 3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs fumées des saucisses et lardons.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre le curry et la richesse des lentilles.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec les légumes et les épices du plat.
Questions fréquentes
Les lentilles doivent mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des saucisses fraîches ou même du poulet selon vos préférences.
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé avant de servir.
Les lentilles vertes ou brunes sont idéales pour cette recette car elles tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poireaux, des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Non, cette recette contient de la viande, mais vous pouvez la modifier en utilisant des substituts de viande végétariens.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fonctionne bien.
Les lentilles doivent être tendres mais encore fermes. Goûtez-les pour vérifier la cuisson.
Oui, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.
Servez-le chaud, accompagné d'un peu de pain croustillant ou d'une salade verte.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci de mavoir avertis pour loublie...je vais rectifier ! Bisouuuus
Mamyloula
Coucou, dans tes ingrédients tu as oublié de mettre CURRY et la dose, je vais faire ta recette, bon je vais me débrouiller pour moi ça va aller mais pour ceux qui commencent à cuisiner !!! gros bisous à plus
Catalina
toujours bon les lentilles....
marylineH
Mon plat préféré, trop envie de piocher dans ton assiette bisous
train22
j'aime beaucoup ce plat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Moi non plus je nen mettais pas et ne connaissais pas mais cest ma belle mére qui fait comme ca et depuis je fais comme elle !
elle ma beaucoup appris en cuisine !
katcelau
mon plat préféré en hiver hummmm bizzz kat
Mirabelle 54
Par ces temps froids c'est un bon repas que tu nous a servi ! J'essaierai ta recette en mettant des pommes de terre , je n'y avais jamais pensé !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Cest le plat preferer de cedric alors je lui ai fait plaisir! Et il sest regaler!
italmo
MOI AUSSI LENTILLES SAUCISSES J'ADORE DELICIEUSE RECETTE BIEN CONVIVIALE
BISES