Marrons glacés maison
Une recette de dessert sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
20 Commentaires
232 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Châtaignes - entières en conserve, surgelées ou précuites et épluchées 500 grammes
- Eau 500 millilitres
- Sucre 500 grammes
- Gousse de vanille 1
- Demi-bâton de cannelle 1
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Faire un sirop dans une casserole avec l'eau, le sucre, la vanille coupée en deux et le demi-bâton de cannelle.
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Étape 2Porter le tout à ébullition. Pendant ce temps, rincer les châtaignes. Une fois le sirop à ébullition, plonger les châtaignes et, lorsque l'ébullition reprend, compter 3 minutes.
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Étape 3Éteindre le feu et laisser refroidir. Transvaser dans un Tupperware et laisser confire 6 jours au frigo. Le 6ème jour, sortir les marrons, les poser sur une grille et diluer un peu de sucre glace dans du sirop tiède et napper les marrons avec ce mélange, ce qui leur donnera l'aspect glacé. Enfourner 1 minute à 270°, il n'y a plus qu'à vous régaler !
Mots-clés: marrons glacés
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des châtaignes fraîches, mais elles devront être épluchées et cuites avant de les utiliser dans la recette.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut compter 6 jours pour le confisage au réfrigérateur.
Les marrons doivent avoir un aspect brillant et lisse après avoir été nappés de sucre glace.
Oui, les marrons glacés peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres arômes comme l'extrait d'amande ou le rhum, selon vos préférences.
Si le sirop est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour le diluer avant d'y plonger les châtaignes.
Oui, le sucre brun peut être utilisé pour donner une saveur différente, mais cela peut affecter la couleur des marrons glacés.
Les marrons glacés peuvent être servis tels quels, ou utilisés comme garniture pour des desserts ou des plats.
Oui, cette recette ne contient pas de noix, mais assurez-vous de vérifier les ingrédients pour éviter toute contamination croisée.
Il est déconseillé de congeler les marrons glacés car cela peut altérer leur texture et leur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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20 commentaires
Gérard du 06
Bonjour je les ai fait mais plutôt que de laisser 6 jours au frigo j’ai porté à ébullition le sirop et plongé les châtaignes disposées sur un panier de cocotte pendant 3 minutes et laisser refroidir dedans puis le lendemain retirer le panier égoutter les châtaignes et renouveler l’opération pendant 4 jours le 5 ème jour faire le glaçage et elles sont beaucoup plus moelleuses et moins sèches ! Un délice
Flex
Je vais essayer. j'aime trop ça.
yveline
Les marrons viennent d'être mis dans le frigo pour 6 jours, je reviens vers vous pour vous donner mon impression. J'en connais un qui va être content lui qui est complètement fan des marrons glacés. Je trouve que c'est une super recette facile à réaliser.... ne reste plus qu'à goûter. Un grand merci pour le partage.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciiii pour le retour qui me fait plaisir ! contente que ca ai plu à la maison pour mon mari ou la famille ca plait toujours !
Mamyloula
Fait et dégusté, très bon, je mets la recette avec ton lien bises et merci
Mamyloula
je mets de coté merci pour la recette bisous
lovecooking
je n'ai découvert les marrons glacés que ce noël ci mais je trouve cela absolument délicieux merci pour la recette car je me demandais réellement comment cela était fais. Gros bisous,merci encore et bonne année!
Invité
je viens d'en faire et le résultat est moyen, le coeur des marrons est assez sec mais l'assaisonnement est correct. C'est bon mais ce n'est pas de vrais marrons glacés.
Merci quand même pour la recette.
MxelleGourmande01
Sa m'a l'air délicieux, je sais ce que je vais faire demain !
soizic45
ils me paraissent très appétissants merci ma chérie gros bisous