Mini blinis pour l'apéritif
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour un apéritif convivial entre amis, les mini blinis sont idéaux. Simples à préparer, ces petites galettes se prêtent à toutes les garnitures, permettant d'explorer une multitude de saveurs. Accompagnant parfaitement un verre, ces blinis ne manqueront pas de faire sensation lors des prochaines réunions.
Trucs & Astuces
- Utilisez un yaourt grec pour une texture plus crémeuse.
- Laissez reposer la pâte au frigo pendant au moins 1 heure pour des blinis plus légers.
- Pour des blinis encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte.
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte pour une cuisson uniforme.
- Garnissez les blinis avec des ingrédients frais comme du saumon fumé ou du fromage frais.
- Pour une touche originale, essayez d'incorporer des herbes fraîches dans la pâte.
- Servez les blinis avec une sauce à base de yaourt et d'herbes pour un apéritif savoureux.
Ingrédients
- Yaourt grec 1 pot
- Farine - Utiliser le pot de yaourt comme mesure 1 pot
- Œuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer la pâte 1 heure au frigo.
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Étape 2Verser des petits ronds de pâte dans une poêle bien chaude. Quand le dessus des blinis commence à faire des trous, les retourner et cuire encore 2 minutes.
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Étape 3Garnir les blinis selon les goûts et préférences de chacun pour vos apéritifs !
Une portion (env. 50 g) :
Calories 36 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 1,3 g
Lipides 0,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Champagne Brut: Un champagne frais et pétillant qui apporte une belle acidité, parfait pour équilibrer la richesse des blinis.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc sec et aromatique, avec des notes d'agrumes qui se marient bien avec les garnitures variées des blinis.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour un apéritif estival, qui accompagne délicatement les saveurs des blinis.
Questions fréquentes
Les blinis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature classique, mais le yaourt grec donnera une texture plus riche.
Les blinis sont cuits lorsque le dessus commence à faire des trous et que le dessous est doré. Retournez-les pour cuire l'autre côté pendant environ 2 minutes.
Vous pouvez garnir les blinis avec du saumon fumé, du fromage frais, des légumes, ou toute autre garniture de votre choix.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de cuire les blinis.
Oui, les blinis peuvent être congelés. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Les blinis sont généralement petits, environ 5 cm de diamètre, mais vous pouvez les faire plus grands selon vos préférences.
Cette recette permet de réaliser environ 10 à 12 blinis, selon la taille.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices à la pâte pour plus de saveur.
Une poêle antiadhésive est idéale pour cuire les blinis, car elle permet une cuisson uniforme sans que la pâte n'attache.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
pipoue83
Très bonne recette testée et appréciée
Ploumette
Ca a l'air simple et appétissant!
peppette
JE PIQUE T BLINIS MERCI BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui en toute simplicité jean ,merci à toi lydie !!
lydie44
Merci pour la recette!!!!!
jeanmerode
super tes blinis,simple a faire en plus,bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci italmon ,cest tellement meilleur de les popotter maison en un rien de temp
plutot que prendre ceux du commerce bien trop sec à notre gout !!
italmo
super petits blinis bisous