Mini quatre-quart individuels aux amandes et pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le monde des pâtisseries, les mini quatre-quarts individuels aux amandes et pépites de chocolat sont un véritable régal. Ces petites douceurs apportent une touche de magie à chaque table. Les œufs se combinent harmonieusement avec les amandes, tandis que les pépites de chocolat se fondent dans la pâte pour offrir une explosion de saveurs.
En un rien de temps, ces délicieuses gourmandises dorées sont prêtes à être enfournées. Elles sauront émerveiller tous les amateurs de douceurs qui n'hésiteront pas à les déguster.
En un rien de temps, ces délicieuses gourmandises dorées sont prêtes à être enfournées. Elles sauront émerveiller tous les amateurs de douceurs qui n'hésiteront pas à les déguster.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, toastez légèrement les amandes avant de les ajouter à la préparation.
- Pour des mini quatre-quarts encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs des ingrédients sucrés.
- Pour une touche de gourmandise, remplacez une partie des pépites de chocolat par des morceaux de caramel.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les mini quatre-quarts dans les moules pendant quelques minutes avant de les démouler.
Ingrédients
- Œufs 3
- Farine - Même poids que les œufs
- Sucre - Même poids que les œufs
- Beurre - Même poids que les œufs
- Poudre d'amandes - Même poids que les œufs
- Pépites de chocolat - Même poids que les œufs
- Levure chimique 1 sachet
- Amandes effilées - Quelques
Préparation
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Étape 1Maman fait fondre le beurre au micro-ondes et laisse refroidir.
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Étape 2Maman met le fouet dans le bol, ajoute les œufs, le sucre, programme 1 min 30 vit 3.
-
Étape 3Elle ajoute la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique, programme 1 min 30 vit 3.
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Étape 4Reprogramme 1 min vit 3 et ajoute par l'ouverture du couvercle le beurre fondu. Et 20 secondes avant la fin, elle ajoute les pépites de chocolat.
-
Étape 5Met la préparation dans ses mini moules, parseme d'amandes effilées et enfourne 20 minutes à 180°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les mini quatre-quart doivent cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée ou d'autres noix selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un gâteau ; s'il en ressort propre, c'est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour un meilleur résultat, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
La quantité dépend de la taille de vos moules, mais en général, cette recette permet de faire environ 6 à 8 mini quatre-quart.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une légère saveur salée à vos mini quatre-quart.
Non, les pépites de chocolat sont facultatives. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des fruits secs.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les mini quatre-quart. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui monique je suis un bon modéle...;D !
Merci makiace et ctlina!j'iame faire plaisir avec les papilles mais aussi avec les pupilles c'est toujours agréable ça donne encore plus envie!que parfois comme c'est presenter ça ne donne pas du tout envie d'en manger !
italmo
SUPERBE SYMPA TES PETITS MOULES PRESENTOIRES TU LES AS
TOUTES LES BONNES IDEES. BISES
Catalina
magnifiques
makiace
Oh trop mignons ! Quelle belle présentation bravo!
Bizzzzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'ai craquer sur ces moules presentoirs quand je l'ai ai vu je n'ai pas pu m'empecher de les acheter !depuis le temps que je voulais les essayer et j'ai choisi cette délicieuse recette
joieetsoleil
magnifique tes desserts et belle présentation bravo
cuisinette
superbe tes petits gâteaux.et très jolis.merci. La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman.bises.
jeanmerode
magnifique dessert