Mon Mille-feuille aux fraises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume sucré, les pâtes feuilletées s'entrelacent avec légèreté, prêtes à former un chef-d'œuvre. La crème pâtissière, légère et onctueuse, se glisse délicatement entre ces couches croustillantes. Les fraises, éclatantes et juteuses, se marinent dans un mélange de citron et de sucre, ajoutant une note fruitée et acidulée à ce délice.
Le glaçage, brillant et coloré, vient couronner ce mille-feuille, apportant une touche festive avec ses motifs vibrants. Ensemble, ces éléments créent une symphonie gourmande qui séduira petits et grands.
Le glaçage, brillant et coloré, vient couronner ce mille-feuille, apportant une touche festive avec ses motifs vibrants. Ensemble, ces éléments créent une symphonie gourmande qui séduira petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
- Pour une texture légère, incorporez délicatement la chantilly à la crème pâtissière.
- Pensez à réfrigérer le mille-feuille avant de servir pour qu'il soit bien frais.
- Ajoutez un peu de vanille à votre crème pâtissière pour plus de saveur.
- Pour un glaçage parfait, tamisez le sucre glace avant de l'utiliser.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le mille-feuille sans écraser les couches.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 3 pièces
- Fraises - marinées dans du jus de citron et du sucre crème pâtissière à la chantilly
- Jus de citron - crème pâtissière à la chantilly
- Sucre - crème pâtissière à la chantilly
- Jus de citron - Pour le glaçage 0.5 unité
- Sucre glace - Pour le glaçage 200 grammes
Préparation
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Étape 1Maman coupe un rectangle de pâte dans chacune des pâtes feuilletées, les dispose sur la plaque du four, les recouvre de papier sulfurisé et d'une plaque, puis les enfourne 20 minutes à 180° et les saupoudre de sucre glace. Elle remet au four 5 minutes, les sort et les laisse refroidir.
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Étape 2Maman bat le jus de citron avec le sucre (versé progressivement).
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Étape 3Maman passe au montage de son mille-feuille ; elle intercale feuilletage, crème pâtissière et fraises. Maman glace ensuite son mille-feuille en l'étalant avec une spatule. Papa fait des lignes parallèles avec son glaçage coloré rouge avec du colorant. Avec un couteau pointu, papa tire vers le haut et vers le bas jusqu’à faire un joli motif en zigzag.






Une portion (env. 100 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 65,8 g
Lipides 1,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les pâtes feuilletées doivent cuire pendant 20 minutes à 180°C, puis saupoudrées de sucre glace et remises au four pour 5 minutes supplémentaires.
Pour préparer la crème pâtissière à la chantilly, il faut d'abord réaliser une crème pâtissière classique, puis l'incorporer délicatement à de la crème fouettée pour obtenir une texture légère.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des kiwis ou des mangues, selon vos préférences.
Pour mariner les fraises, il suffit de les couper en morceaux et de les mélanger avec du jus de citron et du sucre, puis de les laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Il vous faut 200 g de sucre glace pour le glaçage.
Pour créer un motif, étalez le glaçage avec une spatule, puis utilisez un couteau pointu pour tirer des lignes parallèles et créer un motif en zigzag.
Oui, vous pouvez préparer le mille-feuille à l'avance, mais il est préférable de le monter juste avant de servir pour que les couches restent croustillantes.
La taille des rectangles dépend de vos préférences, mais ils doivent être suffisamment grands pour être superposés avec la crème et les fraises.
Oui, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de lime comme alternative au jus de citron.
Merci !

Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
italmo
superbe magnifique
alexdavio
Haha!! Vive les radar de recule matou m' a monté les photos super belle
C'est cool pour la piscine
Oui on profite un max du long week-end car la semaine pro une semaine normal de boulot ça va faire bizarre
Je vais aller a la brocante la semaine pro avec pas mal de choses en moins car la belle fille a mon oncle accouche en décembre et ils m'ont pris des trucs pour chez eux youpi!!
D' ailleurs le jour ou tu veux vendre ton parc dis moi ça m' intéressera
Au menu aujourd'hui reste de pizzas et aubergine pizzas, ce soir spaghettis j' avais envie
Demain je vois le doc on verra pour le régime en plus samedi fab vient barbeuc pour moi je pense me faire des seiches faut que je trouve une marinade
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci a vous!!!
cathoudeco
waouh, superbe
alexdavio
Trop beau et à mon avis très bon!!!
Savourez bien
katcelau
ouaaaaa il est super !! mais pas pour moi !!(allergie fruits rouges) traditionnel pour moi bizzz kat