Mon Pêcher (gâteau fêtes des Mères) *pour ma Mamie*
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau Mon Pêcher est une délicieuse création, parfaite pour célébrer la fête des Mères. Ce dessert est un hommage sucré à toutes les mamans. La recette commence par une génoise moelleuse aromatisée au citron, issue d'un précieux carnet de recettes.
Pour apporter une touche de fraîcheur, des pêches marinées dans du sucre et du jus de citron viennent s'ajouter, symbolisant l'amour familial. Enveloppant chaque bouchée, une chantilly maison au mascarpone, légère et onctueuse, procure une douceur réconfortante. Pour la présentation, un seau en aluminium est garni jusqu'à hauteur, puis décoré avec un pic en ardoise et des fleurs, créant ainsi un dessert à la fois élégant et savoureux.
Ce gâteau, soigneusement décoré, évoque également la passion de mamie pour le jardinage, rendant ce moment encore plus spécial. Servi lors de cette journée dédiée aux mamans, ce gâteau saura ravir les cœurs et les papilles de tous les convives.
Pour apporter une touche de fraîcheur, des pêches marinées dans du sucre et du jus de citron viennent s'ajouter, symbolisant l'amour familial. Enveloppant chaque bouchée, une chantilly maison au mascarpone, légère et onctueuse, procure une douceur réconfortante. Pour la présentation, un seau en aluminium est garni jusqu'à hauteur, puis décoré avec un pic en ardoise et des fleurs, créant ainsi un dessert à la fois élégant et savoureux.
Ce gâteau, soigneusement décoré, évoque également la passion de mamie pour le jardinage, rendant ce moment encore plus spécial. Servi lors de cette journée dédiée aux mamans, ce gâteau saura ravir les cœurs et les papilles de tous les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pêches bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Préparez la chantilly maison avec du mascarpone pour une texture plus riche.
- Décorez avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Réfrigérez le gâteau avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Coupez le gâteau avec un couteau chaud pour des tranches nettes.
- Ajoutez un zeste de citron à la chantilly pour une note acidulée.
- Utilisez un emporte-pièce pour créer des formes amusantes avec la chantilly.
Ingrédients
- Chantilly maison au mascarpone 400 millilitres
Préparation
-
Étape 1Maman commence par préparer sa génoise, puis elle la laisse refroidir et la coupe en deux.
-
Étape 2Elle fourre le premier disque de génoise de chantilly, parseme de pêches, recouvre de chantilly et dispose dessus le deuxième disque en appuyant bien dessus, puis recouvre le tout de chantilly.
-
Étape 3Maman peut passer au décor, cette fois-ci décoré avec le thème fleur pour ma mamie qui aime beaucoup les fleurs et le jardinage. Maman prélève ses fleurs dans les emporte-pièces fleur de différentes tailles, puis des feuilles dans son emporte-pièce et les dispose par-ci par-là sur son dessert.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La recette de la génoise moelleuse au citron est disponible dans mon carnet. Assurez-vous de bien suivre les étapes pour obtenir une texture légère et aérée.
Pour préparer les pêches marinées, il suffit de les couper en morceaux et de les mélanger avec du sucre et du jus de citron. Laissez mariner pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
Pour faire de la chantilly maison au mascarpone, battez 40 cl de crème liquide avec 250 g de mascarpone et un peu de sucre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Utilisez des emporte-pièces en forme de fleurs pour découper des formes dans de la pâte à sucre ou de la crème. Disposez-les sur le gâteau pour une décoration florale.
Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits comme des abricots, des fraises ou des framboises selon vos préférences.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la génoise et la chantilly à l'avance. Assemblez le gâteau juste avant de servir pour qu'il reste frais.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette de génoise.
Pour éviter que la chantilly ne retombe, assurez-vous que la crème et le mascarpone sont bien froids avant de les battre et ne battez pas trop longtemps.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
non non pas de beug je texpliquerais quand on se verra .....
oui il se sont régaler et en ont bien profiter et papa et maman aussi je tai mis quelques photos sur mes recettes du jour !!!!
cest nos hommes et nos petit bout qui vont apprécier le nouveau robot hihihiiiii cest bien pratiue je trouve apres pour certaines recettes je prefere mes marmittes qui mijote sur mon feu....le moulinex on lavais vu aussi mais titi avait comparer avec le delimix simeo et celui ci est mieux par contre compare bien les prix en commerce et sur le net car la difference est enooooorme !!!!
cest super mini matou aura plein de copines mama va etre contente hihihiiiii !!!!moi aussi il est bien entourer la maison de droite et de gauche cest des filles ils ont pas beaucoup decart avec calvin aussi !!!
alexdavio
Ça beug complet j'ai les messages le lendemain car hier j'ai regardé l'aprèm et rien marqué..
C'est cool que tes parents gardent un peu le petit on apprécie après les moments à 2!!!
Si je te dis qu'on la pas mis encore la piscine on a pas arrêté du week-end, samedi on est parti le matin à valence pour que matou regarde les costumes il en a trouvé un trop beau maintenant on attend les soldes et qu'il ait encore perdu, le soir on a fait la fête des voisins et on a eu droit à un orage du coup les mecs regardaient le foot tout le monde est rentré!!Jules s'est fait des copines car ya que des filles de son âge les garçons sont plus grands lol
Tu m'as donné envie pour le robot je vais voir aux soldes j'ai regardé chez Darty ya un Kenwood à 399 et une autre marque à 269 à voir j' irais samedi avec matou
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui on a penser la même chose pour le pechier.....hihihiiii il était trop bon mais avec le trajet kelkues fleurs on faner...
Oui j'y est penser ossi et t'inquiète pas papa me fait penser régulièrement que c'est le 21 la fête des papas.....comme si je savais pas alors que je suis autant presser que lui !!!! Lol!!!
Nous on passe un super we on profite bien Calvin c'est un amour mes parents n'en revienne pas comme il est sage il s'éclate dans le jardin a regarder partout...dans sa petite piscine ... Et mamie et pipa qui le chouchoute puis maman et papa profite l'après midi on s'accorde deux petite heure en amoureux a la piscine sur les transats...pendant que mamie et pipa me garde cette après midi on ira se refaire bronzette et baignade c'est trop reposant on se croit déjà en vacances....
Et mini matou la piscine chez vous il aime?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles on a tous beaucoup aimer!
marylineH
super beau bisous
Oh la gourmande
Il est sublime Bravo
italmo
superbe et merveilleux gateau
bises
alexdavio
Pour le robot non je le connais pas donc je peux pas t'aider
alexdavio
Hahaha !!! Le pechier miam elle va être contente ta mère hihi
Mini matou pleine forme la il est chez mamie c'est papa qui le récupère
J'ai mangé une salade énorme avec de la truite marinée et des ravioles trop bonne et j'ai pas pris de dessert!!
Au fait pour le pic nic ça sera le week de la fête des pères
Je te dirais quand j'aurai mes maillot en tout cas matou a commandé des fringues pour Jules ça va bien