Moules sauce à l'aioli
13 Commentaires
314 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, l'odeur des moules fraîchement cuites embaume l'air. Cette recette de moules à l'aïoli promet une expérience culinaire inoubliable, idéale pour partager un moment entre amis ou en famille. Les moules, délicatement ouvertes, se marient à merveille avec l'ail et le persil, le tout rehaussé par une touche de vin blanc.
Servies avec une onctueuse crème fraîche, elles offrent un plat réconfortant et savoureux. Accompagnées de frites maison croustillantes, ces moules deviennent la star de la table. Préparez-vous à savourer un délice marin qui ravira les papilles de tous.
Servies avec une onctueuse crème fraîche, elles offrent un plat réconfortant et savoureux. Accompagnées de frites maison croustillantes, ces moules deviennent la star de la table. Préparez-vous à savourer un délice marin qui ravira les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser la saveur de l'aioli.
- Ne faites pas trop cuire les moules, elles doivent s'ouvrir rapidement.
- Servez avec des frites maison pour un plat encore plus savoureux.
- Pour une touche de couleur, ajoutez un peu de paprika dans la sauce.
- Accompagnez ce plat d'un vin blanc frais pour une expérience optimale.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
Ingrédients
- Moules 4 kilogrammes
- Échalote 1
- Persil 1
- Vin blanc 20 centilitres
- Crème fraîche 1 petit pot
Préparation
-
Étape 1Dans une cocotte, faites revenir l'échalote, l'ail et le persil.
-
Étape 2Versez les moules puis le vin blanc à feu vif le temps que les moules s'ouvrent.
-
Étape 3Pendant ce temps, préparez l'aioli, versez-le sur les moules, ajoutez la crème fraîche, laissez mijoter 5 minutes, servez aussitôt avec des bonnes frites maison.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Muscadet Sèvre et Maine: Un vin blanc sec et léger, avec des notes d'agrumes et une belle minéralité qui se marie parfaitement avec les moules.
- Sancerre: Un vin blanc frais et aromatique, offrant des arômes de fruits blancs et une acidité vive qui complètent l'aioli.
- Chablis: Un vin blanc élégant, avec une acidité équilibrée et des notes de pierre à fusil, idéal pour accompagner les fruits de mer.
Questions fréquentes
Il est recommandé de rincer les moules sous l'eau froide et de gratter les coquilles pour enlever toute saleté. Enlevez également les barbes en tirant doucement.
Oui, vous pouvez utiliser des moules surgelées, mais il est préférable de les décongeler au réfrigérateur avant de les cuisiner.
Un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc est idéal pour accompagner les moules.
Les moules sont cuites lorsqu'elles s'ouvrent. Jetez celles qui restent fermées après la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer l'aioli à l'avance et le conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de le servir frais.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Les moules cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est recommandé de les consommer rapidement.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates, des poivrons ou des épices comme le piment pour varier les saveurs.
Des frites maison croustillantes, préparées avec des pommes de terre à chair ferme, sont idéales pour accompagner les moules.
Non, cette recette contient des moules, qui sont des fruits de mer et peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Francoise
Je n'ai pas testé mais ça me plait vraiment!
patricia
ho super!!!
choupette two
oui c'est plus prudent ma lili LOL
choupette two
bisette ma lili !! à plus
et ne te gaves pas trop LOL
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jy vais ma choupete ma voisine doit mattendre je te dis à plus tard bidouuuuuuuuuuuuuuuu
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
le fouuu riiiiiiiiiire ,oui je crois aussi
on sen fera à notre sauce quand je viendrais dans mon hotel luxieux
choupette two
avec plaisir !! mais avec la chaleur tu risques de passer la nuit au toilette LOL
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu menverras un tupperware car jen remangerais avec plaisir
choupette two
c'est clair !! et je vais la faire très très vite
merci ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'en été sur que tu allais aimer cette recette et tu as bien raison car jai regaler tout le monde