Mousse aux pommes et cannelle
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La mousse aux pommes et cannelle est une délicieuse recette qui rappelle les traditions familiales autour des desserts aux fruits. La cannelle, épice prisée dans de nombreuses cuisines, apporte chaleur et profondeur de saveur. Ce dessert léger et aérien est souvent préparé lors des fêtes et des réunions de famille, symbolisant convivialité et partage. Les pommes, ingrédient central de cette recette, sont cultivées depuis des siècles et représentent la prospérité dans de nombreuses cultures.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes bien mûres pour une mousse plus sucrée.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs pour les aider à monter.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs en plusieurs fois.
- Servez la mousse avec un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
- Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille pour une autre variante.
- Laissez la mousse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Pommes 500 grammes
- Cannelle 1 cuillère à café
- Blancs d'œuf 3
- Sucre 40 grammes
- Beurre demi-sel 1 noix
- Eau 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Peler, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
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Étape 2Dans une casserole, mettre les pommes avec le beurre, le sucre et l'eau. Cuire 15 minutes puis mixer et laisser refroidir.
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Étape 3Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la compote froide.
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Étape 4Réserver au frigo avant de servir.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 47,3 g
Lipides 3,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture de la mousse.
La mousse aux pommes se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la mousse aux pommes la veille et la laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant à votre goût, mais assurez-vous de suivre les instructions de substitution sur l'emballage.
Non, cette recette contient des blancs d'œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
La mousse doit être légère et aérée grâce aux blancs d'œufs montés en neige.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, mais assurez-vous de bien égoutter les pommes en conserve pour éviter un excès d'humidité.
Utilisez du beurre demi-sel pour un meilleur contraste de saveurs, mais vous pouvez également utiliser du beurre doux si vous préférez.
Merci !
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- foodattitude a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Signe-Déco
Elle est parfaite pour moi