Mousse chantilly à la fraise
2 Commentaires
91 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi d'été, l'envie d'une douceur fruitée se fait sentir. La mousse chantilly à la fraise s'impose alors comme une délicieuse option. Elle allie légèreté et fraîcheur.
Avec des fraises juteuses et une crème onctueuse, cette recette fera le bonheur des petits et des grands. Préparée en un clin d'œil, elle est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée. Que ce soit pour un dessert en famille ou pour une occasion spéciale, cette mousse saura séduire tous les palais.
Dans votre panier :
Avec des fraises juteuses et une crème onctueuse, cette recette fera le bonheur des petits et des grands. Préparée en un clin d'œil, elle est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée. Que ce soit pour un dessert en famille ou pour une occasion spéciale, cette mousse saura séduire tous les palais.
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Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût plus sucré.
- Assurez-vous que la crème fraîche est très froide avant de la fouetter pour obtenir une chantilly ferme.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement la chantilly au mélange de fraises.
- Ajoutez un peu de vanille pour rehausser le goût de la mousse.
- Servez la mousse dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de couleur.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des biscuits émiettés au fond des coupes.
- N'hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison pour des saveurs différentes.
Ingrédients
- Fraises 250 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Citron 1/2
- Crème fraîche entière 250 grammes
- Lait 2 cuillères
Préparation
-
Étape 1Fouettez la crème très froide en chantilly.
-
Étape 2Rendez-vous quelques fraises pour la décoration, mixez les autres et filtrez au tamis fin.
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Étape 3Mélangez le coulis de fraises avec le sucre, le lait et le jus de citron.
-
Étape 4Incorporez délicatement la chantilly, répartissez dans les coupes et placez au réfrigérateur.
-
Étape 5Décorez des fraises réservées.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 27,8 g
Lipides 19,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mixer.
La crème est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et tient bien sur le fouet. Évitez de trop fouetter pour ne pas obtenir de beurre.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou de la crème liquide entière, mais évitez les crèmes allégées qui ne monteront pas en chantilly.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Vous pouvez décorer la mousse avec des fraises fraîches, des feuilles de menthe ou un peu de chocolat râpé.
Il est préférable d'utiliser du sucre glace pour une texture plus lisse, mais vous pouvez utiliser du sucre normal si vous le souhaitez.
Non, cette recette contient de la crème fraîche, qui n'est pas adaptée aux personnes allergiques au lactose.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture de la mousse.
Ça a l'air bon !
Votes
- anna a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Hummm!!! J'adore les fraises !Merci pour ta recette et bon Mardi-Gras. Bisousss!!!!! 5 coeurs.
Atile
hum delicieu merci pour ta recette