Oeufs mimosa au rapé de surimi
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les œufs mimosa au râpé de surimi réinventent une recette française classique. Ce plat, né dans les années 1960, évoque des souvenirs de repas en famille. Très prisé lors des fêtes, il apporte une touche de fraîcheur et d'originalité à chaque table.
Le mélange des jaunes d'œufs avec de la mayonnaise et du surimi illustre l'innovation culinaire de l'époque, marquée par l'accessibilité des produits de la mer. Servis bien frais, ces œufs mimosa sont devenus un incontournable des apéritifs, symbolisant la convivialité et le partage.
Le mélange des jaunes d'œufs avec de la mayonnaise et du surimi illustre l'innovation culinaire de l'époque, marquée par l'accessibilité des produits de la mer. Servis bien frais, ces œufs mimosa sont devenus un incontournable des apéritifs, symbolisant la convivialité et le partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la mayonnaise.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez les œufs d'un peu de paprika.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez un peu de moutarde dans le mélange.
- Servez les œufs mimosa avec des toasts pour un apéritif réussi.
- Préparez-les à l'avance et réfrigérez pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Râpé de la mer 1 sachet
- Mayonnaise 1 bol
- Persil plat - Du jardin de mamie feuilles
Préparation
-
Étape 1Faire durcir les œufs pendant 10 minutes, les rafraîchir et les écaler.
-
Étape 2Couper les œufs en deux et ôter le jaune.
-
Étape 3Mélanger les jaunes d'œufs à la mayonnaise et au surimi, puis farcir les moitiés d'œufs évidés avec cette préparation. Disposer une feuille de persil sur chaque moitié et mettre au frigo pour servir bien frais.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les œufs doivent être cuits pendant 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du thon ou du crabe selon vos préférences.
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance et les garder au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise classique ou une mayonnaise allégée selon vos goûts.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou des herbes comme de l'aneth pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est déconseillé de congeler les œufs mimosa, car la texture des œufs peut être altérée.
Vous pouvez les décorer avec des olives, des câpres ou des tranches de radis pour une présentation colorée.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais la cuisson et le temps de préparation seront différents.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Mamounette69110
Hummm a faire en apero
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
à la maison aussi surtout en cette saison !
italmo
j'adore les oeufs mimosa sous toutes leurs formes
bises