Oeufs à la neige au micro-ondes et sa crème anglaise 'glace vanille'
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance douce et conviviale, les œufs à la neige rappellent des souvenirs d'enfance et de moments partagés autour d'un dessert léger. Cette recette, rapide et facile à réaliser au micro-ondes, permet de savourer une douceur aérienne en un rien de temps. Accompagnés d'une crème anglaise à la vanille, ces œufs séduisent par leur texture fondante et leur goût délicat. Un régal à découvrir pour les amateurs de douceurs simples et raffinées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour obtenir des blancs en neige plus fermes.
- Pour une texture légère, incorporez le sucre glace progressivement lors du montage des blancs.
- Assurez-vous que le plat utilisé pour la cuisson au micro-ondes est adapté et résistant à la chaleur.
- Surveillez attentivement la cuisson au micro-ondes pour éviter que les blancs ne débordent.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la légèreté des œufs à la neige.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une gousse de vanille à la crème anglaise.
- Évitez de recongeler la glace après l'avoir sortie, car cela peut altérer sa texture.
Ingrédients
- Œufs 6
- Sucre glace 4 cuillères à soupes
- Glace vanille
Préparation
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Étape 1Sortir la glace 30 minutes avant de déguster le dessert, en prenant suffisamment pour le nombre de personnes afin d'éviter le gaspillage et de ne pas recongeler un produit décongelé.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace. Verser la préparation dans un plat type 'pyrex' à hauts bords.
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Étape 3Mettre au four micro-ondes à puissance minimum. Faire cuire d'abord 1 minute, puis vérifier la solidité en plantant un couteau. Si nécessaire, remettre une minute.
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Étape 4Sortir du four et immédiatement couper des portions au couteau, puis disposer dans un plat.
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Étape 5Servir avec la crème anglaise.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 16,8 g
Lipides 13,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Non, il est préférable d'utiliser des œufs frais pour obtenir des blancs en neige fermes.
Utilisez la puissance minimum pour éviter de trop cuire les blancs.
Commencez par 1 minute, puis vérifiez la cuisson et ajoutez une minute si nécessaire.
Oui, vous pouvez préparer la crème anglaise à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Les blancs doivent être fermes et former des pics qui ne tombent pas lorsque vous retirez le fouet.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel parfum de glace selon vos préférences.
Assurez-vous que le bol et les ustensiles soient parfaitement propres et secs avant de monter les blancs.
Oui, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille ou d'amande pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Vous pouvez utiliser tout plat adapté au micro-ondes, tant qu'il a des bords hauts.
Ça a l'air bon !
katcelau
je prends je ne comprend pas les personnes qui mettent un coeur c est du m importe quoi pour moi c est 5 gros coeurs pour ta bonne recette tu es une source a idées franchement !!!!!! chapo bisssss kat