Paupiettes de porc sauce au lait
M\u00e9langer un peu de jus \u00e0 la sauceline, verser dans la sauce et servir avec du riz
7 Commentaires
267 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Paupiettes de porc 600 grammes
- Oignons
- Ail
- Champignons de Paris
- Lait
- Crème fraîche
- Fond de veau
- Rôti
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre et faire dorer les paupiettes de porc. Assaisonner, puis ajouter 1 oignon émincé, les 2 gousses d'ail hachées finement et les champignons. Mouiller avec le lait.
-
Étape 2Laisser cuire pendant environ 1 heure. Pendant la cuisson, retourner de temps en temps les paupiettes.
-
Étape 3Ajouter la crème fraîche avec le fond de veau préalablement mélangés dans un bol. Mélanger un peu de jus à la sauceline, verser dans la sauce et servir avec du riz.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une touche de vanille qui complétera la richesse de la sauce au lait.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et des arômes de cerise, parfait pour accompagner le porc sans dominer les saveurs.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées, qui s'accordera bien avec les saveurs des paupiettes.
Questions fréquentes
Faire fondre le beurre, faire dorer les paupiettes, assaisonner, ajouter l'oignon émincé, l'ail haché et les champignons, puis mouiller avec le lait et laisser cuire.
Il faut cuire les paupiettes pendant environ 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème ou un bouillon pour une sauce différente.
Ce plat se marie bien avec du riz.
Les paupiettes doivent être bien dorées à l'extérieur et la viande doit être tendre à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer les paupiettes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour plus de saveur.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais veillez à adapter l'assaisonnement selon leurs goûts.
Un vin rouge léger ou un vin blanc sec se marie bien avec les paupiettes de porc.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Daddy
Les quantité svp
dominica
délicieux et simple,mes jeunes m'ont terminé le plat
italmo
TRES BELLES CES PAUPIETTES
rosinette
très beau plat
Mirabelle 54
J'essaierais avec ta recette ! as tu vu la mienne d'hier !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui javais envie de changer plutot ke le roti jai innover avec la recette paupiettes cetait un régal ,je ne connais pas à la parisienne jai hate de voir ta recette alors
jeanmerode
bonne recette de paupiettes j en fais a midi à la parisenne