Petits pots de crème à la vanille
Une recette de dessert facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
103 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Jaunes d'œuf 5
- Lait 250 millilitres
- Crème liquide entière 250 millilitres
- Sucre 70 grammes
- Gousses de vanille 2
Préparation
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Étape 1Mettre à chauffer le lait, la crème et les gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur. Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, le verser en le filtrant avec un chinois sur le mélange œufs et sucre, bien remuer. Récupérer à l'aide de la pointe d'un couteau les petites graines de vanille et les mettre dans la crème.
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Étape 2Verser le mélange dans des petits pots. Mettre les petits pots dans un grand plat et verser de l'eau dans le fond du plat pour une cuisson au bain-marie.
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Étape 3Enfourner dans le four à 180 °C préalablement chauffé. Faire cuire 30 minutes environ. Sortir du four et faire refroidir les petits pots à température ambiante puis filmer et mettre au réfrigérateur.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 582 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 40,9 g
Lipides 34,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la vanille en poudre. En général, 1 cuillère à café de vanille en poudre équivaut à une gousse de vanille.
Les petits pots de crème sont cuits lorsque le mélange est ferme au toucher, mais encore légèrement tremblotant au centre. Vous pouvez également insérer un couteau, il doit ressortir propre.
Les petits pots de crème peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un plat suffisamment grand pour le bain-marie.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait, mais la texture sera moins riche et crémeuse.
Si vous n'avez pas de chinois, vous pouvez utiliser une passoire fine ou un torchon propre pour filtrer le mélange.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme le chocolat, le café ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Il est préférable d'utiliser uniquement les jaunes d'œufs pour obtenir une texture plus crémeuse, mais vous pouvez expérimenter avec des œufs entiers.
Vous pouvez servir les petits pots de crème tels quels ou les garnir de fruits frais, de caramel ou de chocolat fondu.
Oui, ces petits pots de crème se prêtent bien à une préparation à l'avance, idéal pour les repas ou les occasions spéciales.
Ça a l'air bon !
anick
wouahhhhhhhh , un pt pot pour moi bizzzzzzzz