Pissaladière niçoise
Une recette d'entrée maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte à pizza 1
- Oignons 1 kilogramme
- Huile d'olive
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Filets d'anchois
- Olives
Préparation
-
Étape 1Couper les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
-
Étape 2Une fois qu'ils commencent à cuire, ajouter le sucre et des filets d'anchois coupés en morceaux.
-
Étape 3Quand ils sont cuits, laisser reposer 30 minutes. Étaler la préparation sur la pâte à pizza, ajouter les filets d'anchois et les olives, puis enfourner 20 minutes à 200°.
-
Étape 4
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé frais et fruité qui équilibre la richesse des oignons et la salinité des anchois.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et complète les saveurs de l'huile d'olive.
- Vin de Pays des Alpes Maritimes: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec les olives et les anchois.
Questions fréquentes
La pissaladière niçoise est une spécialité culinaire de la région de Nice, en France, et est souvent considérée comme une variante de la pizza.
Oui, vous pouvez remplacer les anchois par des légumes grillés ou des olives pour une version végétarienne.
La pissaladière se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pissaladière à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La pissaladière se sert généralement chaude ou à température ambiante, coupée en parts.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza prête à l'emploi pour gagner du temps.
Les olives noires, comme les olives de Nice ou les olives de Kalamata, sont traditionnellement utilisées.
Non, la pissaladière traditionnelle contient des anchois, mais vous pouvez faire une version végétalienne sans eux.
Les oignons jaunes ou les oignons doux sont les meilleurs choix pour la pissaladière.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Primerose57
hummmmmm
j'adoooooreeee les tartes salées
bravo pour celle-ci, merci
bizzzzz
melayers
5/5 jolie pissaladière et la pate tres fine bravo bonne fetes des meres bisoussss
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oh oui enorment ,delicieuse elle à régaler toute ma famille
yummyfood
Super bonne...
cece69
miam miam elle a l'air super bonne merci bisous