Pizza italienne à la roquette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza à la roquette est un véritable hommage à la cuisine italienne. Elle met en avant des ingrédients frais et de qualité. Originaire de la région de Bologne, la roquette et le jambon de Parme ajoutent une touche de saveur authentique et raffinée.
Cette recette incarne la tradition italienne qui consiste à combiner des saveurs simples pour créer un goût exceptionnel. Parfaite pour les repas en famille ou entre amis, la pizza à la roquette est un régal pour les papilles. Elle symbolise également la convivialité et le partage, des valeurs chères à la culture italienne.
Cette recette incarne la tradition italienne qui consiste à combiner des saveurs simples pour créer un goût exceptionnel. Parfaite pour les repas en famille ou entre amis, la pizza à la roquette est un régal pour les papilles. Elle symbolise également la convivialité et le partage, des valeurs chères à la culture italienne.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza maison pour un goût authentique.
- Pour une meilleure texture, préchauffez votre four à 250°C avant d'enfourner la pizza.
- Ajoutez la roquette après la cuisson pour qu'elle conserve son croquant.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un filet d'huile d'olive sur la pizza juste avant de servir.
- Ne surchargez pas votre pizza avec trop d'ingrédients pour préserver la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du parmesan fraîchement râpé.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez des flocons de piment sur votre pizza avant de servir.
Ingrédients
- Pâte à pizza maison 1
- Coulis de tomate 200 millilitres
- Boule de mozzarella 1
- Roquette - belle 1 poignée
- Pétales de tomates séchées à l’huile 4
- Tranches fines de jambon de Parme 5
- Feuilles de basilic quelques
- Olives noires quelques
Préparation
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Étape 1Étaler le coulis de tomate sur votre pizza.
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Étape 2Parsemer de basilic ciselé et ajouter la mozzarella coupée en tranches.
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Étape 3Enfourner pendant 20 minutes à 180°.
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Étape 4Dépôser la roquette sur la pizza cuite.
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Étape 5Ajouter le jambon de Parme et les tomates coupées en lamelles, ainsi que les feuilles de basilic.
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Étape 6Saupoudrer de parmesan.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la sauce tomate et le jambon de Parme.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais, idéal pour équilibrer la richesse de la mozzarella et apporter une touche de fraîcheur.
- Prosecco: Un vin pétillant qui ajoute une effervescence agréable, parfait pour accompagner la pizza et rehausser les saveurs des ingrédients.
Questions fréquentes
Pour préparer la pâte à pizza maison, mélangez 500g de farine, 300ml d'eau tiède, 10g de sel, 10g de sucre et 7g de levure de boulanger. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, laissez lever pendant 1 heure.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le gorgonzola selon vos préférences.
La meilleure température pour cuire la pizza est de 180°C pendant environ 20 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des champignons, des poivrons ou des artichauts selon vos goûts.
Conservez les restes de pizza dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
La roquette doit être ajoutée après la cuisson pour qu'elle conserve sa texture croquante et sa saveur.
Oui, vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour préparer la pâte à pizza.
La pâte à pizza non cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelée pour une utilisation ultérieure.
La pizza à la roquette est une spécialité italienne, souvent servie dans les pizzerias du sud de l'Italie, mettant en avant des ingrédients frais.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon de Parme par du jambon cru ou du jambon cuit selon vos préférences.
Ça a l'air bon !