Pizzette de mon Papa au pesto, lardons et chèvre
4 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pizzette sont de délicieuses petites versions de la célèbre pizza. Elles trouvent leurs origines dans la cuisine familiale italienne. Souvent préparées avec des restes de pâte, elles sont parfaites pour les apéritifs.
Ce plat convivial permet de ne rien jeter tout en régalant les convives. Les ingrédients, comme le pesto, les lardons et le fromage de chèvre, sont choisis pour leur richesse en saveurs. Ils évoquent les saveurs du terroir.
La recette des pizzette de Papa est ancrée dans une tradition de partage et de créativité culinaire.
Ce plat convivial permet de ne rien jeter tout en régalant les convives. Les ingrédients, comme le pesto, les lardons et le fromage de chèvre, sont choisis pour leur richesse en saveurs. Ils évoquent les saveurs du terroir.
La recette des pizzette de Papa est ancrée dans une tradition de partage et de créativité culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des chutes de pâte à pizza pour éviter le gaspillage.
- Ajoutez une couche de sauce pesto pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture croustillante, enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
- Parsemez généreusement de lardons pour un goût savoureux.
- Utilisez du fromage de chèvre frais pour une touche crémeuse.
- Servez les pizzettes sur un plateau apéritif pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Reste de pâte à pizza
- Poitrine de porc
- Sauce pesto
- Chèvre frais
Préparation
-
Étape 1Prélever des ronds de pâte dans la pâte.
-
Étape 2Disposer la sauce pesto sur les ronds de pâte, puis parsemer de lardons et de morceaux de fromage de chèvre.
-
Étape 3Enfourner pendant 10 minutes à 180°C et disposer sur le plateau apéritif dinatoire.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement le pesto et le fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec les lardons et la pâte à pizza.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs salées des lardons.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le pesto par une sauce tomate ou une sauce blanche selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du fromage de feta ou même du fromage à raclette pour varier les saveurs.
Les pizzettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Absolument ! Des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de texture.
Pour réchauffer les pizzettes, il est recommandé de les passer au four à 180°C pendant environ 5 minutes pour qu'elles restent croustillantes.
Oui, vous pouvez congeler les pizzettes avant la cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Les ronds de pâte doivent faire environ 5 à 10 cm de diamètre, selon la taille souhaitée pour vos pizzettes.
La quantité de pizzettes dépend de la taille des ronds de pâte, mais en général, cette recette donne environ 8 à 12 pizzettes.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
marylineH
bien jolies
italmo
ENCORE DE BELLES PIZETTES POUR UN BON APERO
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci huguette !!!
hanor
tout bon merci biz