Poêlée d'haricots verts épicés au merguez
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les saveurs se mélangent, la poêlée d'haricots verts épicés aux merguez est un plat réconfortant. Les merguez juteuses, assaisonnées de curry et d'ail, s'accordent à merveille avec la douceur des haricots verts. Cette harmonie de goûts ravira les papilles de tous. Prête en un rien de temps, cette recette se prête parfaitement à un repas convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots verts frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les merguez dans des épices avant la cuisson.
- Ajoutez un splash de jus de citron à la fin pour rehausser les saveurs.
- Pour une version végétarienne, remplacez les merguez par des saucisses végétales.
- Servez avec un riz basmati pour un plat complet.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos préférences.
- Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des graines grillées avant de servir.
Ingrédients
- Merguez 400 grammes
- Haricots verts 1 boîte
- Ail 5 gousses
- Curry 1 cuillère à soupe
- Crème fraîche 100 millilitres
Préparation
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Étape 1Faire cuire les merguez pendant environ 10 minutes en y ajoutant leur jus.
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Étape 2Ajouter le curry, les gousses d'ail et les haricots, puis couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
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Étape 3Ajouter la crème et laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir immédiatement.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 2,7 g
Lipides 28,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complémente les saveurs des merguez et du curry.
- Sancerre: Un vin blanc sec et minéral qui apporte une belle fraîcheur pour équilibrer le plat épicé.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui s'harmonise bien avec la crème fraîche et les épices.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation et de cuisson est d'environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par de la saucisse de poulet ou de la viande hachée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts frais. Assurez-vous de les blanchir avant de les ajouter à la poêle.
Oui, la recette contient du curry et des merguez qui peuvent être épicées. Vous pouvez ajuster la quantité de curry selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la poêlée à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des carottes pour plus de variété.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient de la viande. Pour une version végétarienne, remplacez les merguez par des protéines végétales.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais elle est généralement riche en protéines et en fibres grâce aux haricots verts.
Ça a l'air bon !
Votes
- wakanda a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Chantal
J'ai adoré ??...
zaza59
bonjour,
si pas de creme fraiche ou liquide que mettre à la place? merci
wakanda
superbe idée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Nous aussi ,on aime ces recettes en toute simplicité !!
marylineH
J'adore bisous