Poivrons grillés... à l'Italienne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les poivrons grillés sont les véritables stars de cette recette. Leur saveur unique et délicate ravira les papilles. La douceur naturelle des poivrons s'associe à merveille avec la mozzarella crémeuse, créant ainsi un équilibre parfait en bouche.
Ce plat, simple à réaliser, met en avant l'importance des ingrédients de qualité, comme l'huile d'olive et les olives noires. Une touche de basilic frais ajoute une dimension supplémentaire, transformant chaque bouchée en un véritable voyage gustatif en Italie. Pour un meilleur résultat, il est conseillé de laisser reposer le plat au réfrigérateur.
Cela permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, ce plat saura séduire tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ce plat, simple à réaliser, met en avant l'importance des ingrédients de qualité, comme l'huile d'olive et les olives noires. Une touche de basilic frais ajoute une dimension supplémentaire, transformant chaque bouchée en un véritable voyage gustatif en Italie. Pour un meilleur résultat, il est conseillé de laisser reposer le plat au réfrigérateur.
Cela permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, ce plat saura séduire tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons de différentes couleurs pour une présentation plus attrayante.
- Pour un goût encore plus intense, faites griller les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés.
- Ajoutez un filet de balsamique pour une touche sucrée et acidulée.
- Incorporez des herbes fraîches comme le thym ou l'origan pour rehausser les saveurs.
- Servez les poivrons avec du pain grillé pour un apéritif délicieux.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des capres pour une touche salée.
- Laissez mariner les poivrons plus longtemps pour un goût plus prononcé.
Ingrédients
- Poivron - grillés 5
- Mozzarella 1 boule
- Huile d'olive
- Olive noire
Préparation
-
Étape 1Enlever la peau des poivrons grillés et les couper en lanières.
-
Étape 2Dresser les poivrons dans un plat et ajouter la mozzarella en rondelles.
-
Étape 3Arroser d'huile d'olive, saler à la fleur de sel, parsemer de basilic haché et laisser reposer au frigo pendant 1 heure minimum. Décorer avec les olives.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 208 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 4,6 g
Lipides 13,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Verdicchio dei Castelli di Jesi: Un vin blanc italien frais et fruité, avec des notes d'agrumes et une belle acidité qui complètent la douceur des poivrons et la mozzarella.
- Chianti Classico: Un vin rouge italien avec des tannins modérés et des arômes de cerise et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs grillées des poivrons.
- Falanghina: Un vin blanc aromatique, avec des notes florales et de fruits tropicaux, qui apporte une belle légèreté et équilibre au plat.
Questions fréquentes
Choisissez des poivrons bien mûrs, fermes et brillants. Les poivrons rouges, jaunes ou orange sont plus sucrés que les verts.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons en conserve, mais le goût et la texture seront différents des poivrons grillés frais.
Vous pouvez griller des poivrons au four, sur un barbecue ou sur une plaque de cuisson. Assurez-vous de les tourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser de la burrata, du feta ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Les poivrons grillés se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Bien que cette recette soit généralement servie froide, vous pouvez également la déguster tiède.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan, ou même des légumes grillés supplémentaires.
Utilisez une huile d'olive extra vierge de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons et la mozzarella à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Ça a l'air bon !
vece helena
5/5 pour ta délicieuse recette. je te souhaite une excellente journée