Pommes de terre sautées à la carbonara
Une recette de plat excellente par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
8 Commentaires
237 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - Épluchées et coupées en quartiers 500 grammes
- Oignon - Émincé 1
- Gousses d'ail - Pressées 4
- Lard fumé - Épaisses et coupées en lamelles 4 tranches
- Crème fraîche 1 petit pot
- Jaune d'œuf 1
- Moutarde 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Faire sauter les pommes de terre dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à être cuites.
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Étape 2Ajouter l'oignon, l'ail et les lardons dans la poêle et cuire jusqu'à coloration.
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Étape 3Mélanger la crème avec le jaune d'œuf et la moutarde, puis verser ce mélange sur les pommes de terre. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux et servir aussitôt.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 42,7 g
Lipides 3,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, sont idéales pour cette recette car elles tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du bacon, du jambon ou même des alternatives végétariennes comme du tofu fumé.
Remplacez la crème fraîche par une crème végétale et le jaune d'œuf par un substitut d'œuf ou simplement omettez-le.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Il est préférable de le servir immédiatement après la cuisson pour que les pommes de terre restent croustillantes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, des légumes comme des poivrons ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveurs et de couleurs.
Une salade verte ou des légumes grillés se marient très bien avec les pommes de terre sautées à la carbonara.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais l'ail frais apporte plus de saveur.
Ajoutez un peu de piment rouge ou de poivre noir selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
Oh la gourmande, LynnieS et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
LynnieS
Très, très bon, et ça tient au corps !!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ca change un peu de cette façon là !
Oh la gourmande
Oh je prends l'idée mes fils vont adorer...
katcelau
excellente idée avec les pommes de terre bizzz kat
alexdavio
Oui ça sera le midi par contre je bosse mais comme on mange des crêpes pas de soucis
J'adore la meilleure boulangerie mais pas le replay... D'ailleurs la semaine dernière j'ai pris a la boulangerie au village un dessert une tuerie!!!! Mousse vanille sur biscuit crumbel caramel beurre salé je languis d'aller en reprendre je crois que régulièrement en chercher pour mon petit plaisir de la semaine leurs pâtisseries trop bonnes!!!!!
Pareil j'attend que les garçons se lèvent et après direction le plateau des couleurs chercher des vêtements pour Jules
Prend des photos de la maison pour nous montrer la sem pro
alexdavio
Miam miam!!!
Chez les matous c'était barbecue a midi mais on a mangé dedans
Tant mieux si ça te passe bien a la crèche pour calvinou
Alors titi il la fait quand sa paella bien-sûr on attend les photos!!!!!
Et du coup vous venez toujours le 19 ou il y a tes parents?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui moi non plus jen mettais pas et c'est en cuisinant avec mon papa qui lui en mettait alors depuis je fais comme lui et ca donne un petit gout on aime ca change !
italmo
UNE BONNE PETITE RECETTE DE POMMES DE TERRE J'AIME BEAUCOUP MOI JE NE METTAIS PAS DE MOUTARDE PROCHAINE FOIS J'EN METS CELA RELEVE SUREMENT UN PEU
BISES