Pom's au four à la saucisse fumée sauce emmental
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La recette des Pom's au four à la saucisse fumée et sauce emmental est un véritable plat réconfortant. Elle s'inspire des traditions culinaires familiales, particulièrement dans les régions françaises où la pomme de terre est un aliment de base. Ces pommes de terre garnies mettent en avant le savoir-faire des grands-mères, capables de transformer des ingrédients simples en un plat savoureux. La combinaison de la saucisse fumée et de la sauce emmental évoque des repas conviviaux, partagés autour d'une table, où chaque bouchée rappelle chaleur et convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de moutarde dans la sauce.
- Pour un plat plus léger, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez avec une salade croquante pour équilibrer les saveurs.
- Pensez à préparer les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Pour un goût fumé encore plus prononcé, ajoutez un peu de paprika fumé dans la sauce.
Ingrédients
- Pommes de terre - cuisson au four 2
- Saucisses fumées - coupées en rondelles 2
- Oignon - émincé 1
- Crème fraîche épaisse 8 cuillères à soupes
- Emmental - râpé 1 poignée
Préparation
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Étape 1Maman enfourne ses pommes de terre et les sort du four lorsqu'elles commencent à être cuites, puis les réserve le temps de préparer la sauce.
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Étape 2Elle fait revenir les saucisses avec l'oignon jusqu'à coloration, puis ajoute la crème et le fromage, et laisse mijoter le temps que le fromage fonde bien dans la sauce.
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Étape 3Maman nappe ses pommes de terre de la préparation, les enfourne quelques minutes pour finir la cuisson et sert aussitôt accompagnées d'une salade verte.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 18,7 g
Lipides 16,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, qui complétera la richesse de la crème et le goût fumé des saucisses.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle fraîcheur pour contrebalancer la richesse du plat.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes épicées et florales, qui s'accordera parfaitement avec le fromage emmental et la saucisse fumée.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites au four pendant environ 45 minutes à 1 heure, selon leur taille, à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de poulet ou de porc.
Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez y insérer facilement un couteau ou une fourchette sans résistance.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de napper les pommes de terre.
Une salade verte simple avec de la vinaigrette légère est un excellent accompagnement pour ce plat.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Il est préférable de ne pas congeler les pommes de terre cuites, car elles peuvent devenir granuleuses. Cependant, la sauce peut être congelée.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar, le gouda ou le mozzarella selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
hanor
trop bon bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous !
Catalina
Génial j'adore
rosinette
super!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je m'en suis inspiré du resto la pataterie
alexdavio
Miam miam ça me plait bien!!
Oh la gourmande
Hum j'adore....
Justine-cuisine (ephemer)
ça me tente bien !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme !
Anettes7024
Hummm!