Poulet aux champignons sauce lait de coco-moutarde au romarin
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque les premiers rayons du soleil illuminent la cuisine, un parfum envoûtant de poulet aux champignons s'échappe. Cette recette, inspirée par les plats de famille, marie à merveille la tendreté du poulet et la douceur du lait de coco. La moutarde au romarin apporte une touche relevée.
Les ingrédients se mêlent harmonieusement pour créer une symphonie de saveurs qui ravira les papilles. Servi avec du riz, ce plat se transforme en un véritable festin pour toute la famille. La préparation est simple et conviviale, idéale pour partager des moments chaleureux autour de la table.
C'est l'occasion parfaite de redécouvrir les plaisirs d'un repas fait maison.
Les ingrédients se mêlent harmonieusement pour créer une symphonie de saveurs qui ravira les papilles. Servi avec du riz, ce plat se transforme en un véritable festin pour toute la famille. La préparation est simple et conviviale, idéale pour partager des moments chaleureux autour de la table.
C'est l'occasion parfaite de redécouvrir les plaisirs d'un repas fait maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet avec la peau pour une meilleure saveur.
- Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment à la marinade.
- Servez ce plat avec du riz basmati pour un accord parfait.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
- N'hésitez pas à varier les champignons en utilisant des shiitakés ou des pleurotes.
- Pour un goût plus prononcé, faites mariner le poulet plus longtemps, idéalement toute une nuit.
Ingrédients
- Morceaux de poulet 500 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - émincées 3
- Champignons de Paris - émincés 150 grammes
- Moutarde au romarin 4 cuillères à soupes
- Vin blanc sec 10 centilitres
- Lait de coco 20 centilitres
- Branche de romarin 1
Préparation
-
Étape 1Faire mariner le poulet avec les champignons, l'oignon, l'ail, la moutarde et le romarin dans un saladier la veille.
-
Étape 2Le lendemain, chauffer une poêle et verser le poulet et sa marinade sur feu vif, en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit bien coloré.
-
Étape 3Baisser le feu, ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes avant de servir avec du riz.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 34,1 g
Glucides 5,7 g
Lipides 19,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la sauce au lait de coco.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes complétera le romarin et la moutarde, tout en rehaussant les saveurs des champignons.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et rond en bouche s'accordera bien avec le poulet et la douceur du lait de coco.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du veau ou même du tofu pour une version végétarienne.
Il est recommandé de mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit pour une meilleure infusion des saveurs.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développeront encore plus.
Vous pouvez épaissir la sauce en ajoutant un peu de fécule de maïs diluée dans de l'eau ou en laissant mijoter plus longtemps pour réduire le liquide.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde classique, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait d'amande, mais cela modifiera la texture et le goût.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Non, ce plat n'est pas épicé, mais vous pouvez ajouter des épices comme du piment si vous aimez les plats relevés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des courgettes pour plus de saveurs et de couleurs.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Invité
Testé et approuvé à 300%! On c'est régalé ????????
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui ça donne plus de gout je trouve!
ouioui ce n'est pas présser merci d'y penser c'est trés gentil
Kilomètre-0
Tu as bien fait car c'est plus original avec le lait de coco
bisous
PS : je n'oublie pas la liste de mes bonnes adresses mais j'ai encore un peu de temps.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui j'ai eu l'idée de mettre le lait coco au dernier mometn à la place de la créme fraiche et j'ai bien fait surtout qu'on aime beaucoup le lait coco dans les plats!
italmo
SUPERBE RECETTE DE POULET AU LAIT DE COCO ET ROMARIN
jeanmerode
bonne recette de poulet avec du lait de coco
katcelau
excellente recette de poulet! bizzz kat
joieetsoleil
un bon poulet aux champignons coco, j'adore ce genre de recette