Poulet tandori
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Plongez dans l'ambiance chaleureuse d'un dîner en famille où les arômes épicés flottent dans l'air. Le poulet tandoori, avec sa marinade crémeuse et ses épices envoûtantes, transforme un repas ordinaire en une aventure culinaire. Agrémenté d'une touche de coriandre fraîche, ce plat promet de ravir les papilles et d'éveiller les sens. Préparer ce délice, c'est offrir à chaque convive un véritable voyage gustatif au cœur de l'Inde. Voici ce qu'il faut mettre dans votre panier :
Trucs & Astuces
- Marinade efficace: Laissez mariner le poulet au moins 12 heures pour une meilleure absorption des saveurs.
- Épices fraîches: Utilisez des épices tandori fraîches pour un goût plus intense.
- Cuisson uniforme: Coupez le poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
- Accompagnement idéal: Servez avec du riz basmati ou des naans pour un repas complet.
- Garniture: Ajoutez des rondelles de citron vert pour une touche d'acidité.
- Vérifiez la cuisson: Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant qu'il n'est plus rosé à l'intérieur.
- Conservation: Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés sans perdre de saveur.
Ingrédients
- Yaourt 2
- Mélange d'épices tandoori
- Citron vert 1
- Poulet
- Coriandre
Préparation
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Étape 1La veille, dans un saladier, faire mariner le poulet avec les autres ingrédients préalablement mélangés dans un bol.
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Étape 2Le lendemain, cuire le poulet dans une sauteuse avec sa marinade. Ajouter de la crème fraîche si besoin.
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Étape 3Au moment de servir, saupoudrez de coriandre.
Mots-clés: poulet, tandorri
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complète parfaitement les saveurs du poulet tandoori.
- Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec, avec une acidité vive qui équilibre les épices du plat.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut accompagner le poulet sans dominer les saveurs.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins une nuit pour obtenir une meilleure saveur.
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou de l'agneau, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez ajouter plus ou moins de mélange d'épices tandoori selon votre goût.
Oui, vous pouvez mariner le poulet la veille et le cuire le lendemain.
Il se marie bien avec du riz basmati, des naans ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt sans lactose ou du lait de coco pour une version sans lactose.
Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez congeler le poulet mariné, mais il est préférable de le cuire avant de le congeler pour une meilleure texture.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Non du tout c'est une recette trés trés simple et deliciiiiieuse ,je la conseille sans aucun soucis
brune888
je voulais essayer ca c'est dur a faire ou pas
Cré@tions M@rie
Bon poulet, à essayer. 5 coeurs. Merci pour ta recette à bientôt.