Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 3Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
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Étape 7
Pour 100 g :
Calories 82 kcal
Protéines 0 g
Glucides 3 g
Lipides 7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde parfaitement avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est légèrement craquelée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus d'humidité.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, enveloppez-le bien dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah oui cest un plaisir et une fiéreté de les lui faire nous meme et on aime le voir se régaler avec nos ptits plat maison meme si ce coquinou est plus sucré que salé ....mais il préfére le fait maison plutot que ceux du commerce en meme temp cest de famille il ne tiendrait pas de toute notre famille sinon ...lol !
italmo
CELA EST SUPER FAIRE LES PETITES PUREES MAISON POUR BEBE
MOI J'AI TOUJOURS FAIT CELA C'EST TELLEMENT MEILLEUR
BISOUS