Purée de pomme de terre au bœuf carottes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La purée de pommes de terre au bœuf et carottes est un plat réconfortant, emblématique de la cuisine familiale française. Ce met savoureux est souvent préparé pour les repas des enfants. Il incarne la simplicité et la chaleur des moments partagés en famille. Chaque bouchée rappelle des souvenirs d'enfance et la transmission de recettes à travers les générations.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair farineuse pour une purée plus crémeuse.
- Ajoutez une pincée de sel dans l'eau de cuisson pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus lisse, passez la purée au tamis après le mixage.
- Incorporez un peu de lait ou de crème pour une purée plus onctueuse.
- Pour une touche de goût, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Servez la purée avec un filet d'huile d'olive pour une finition savoureuse.
- Pour les bébés, assurez-vous que la purée est bien lisse et sans morceaux.
Ingrédients
- Pomme de terre 1
- Carottes 2
- Viande hachée 15 grammes
Préparation
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Étape 1Maman lave, épluche et coupe les légumes, puis les met dans son robot.
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Étape 2Programme 10 minutes, vitesse 1 à 100°.
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Étape 3Maman ajoute la viande, programme 4 minutes, vitesse 1 à 100°.
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Étape 4Finit par ajouter un filet d'huile d'olive et mixe sa préparation, puis sert à bébé !
Pour 100 g :
Calories 53 kcal
Protéines 2 g
Glucides 8 g
Lipides 0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la purée.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs de la viande hachée sans dominer le plat.
- Merlot: Un Merlot souple et rond apportera des notes de fruits rouges qui s'accorderont bien avec les carottes.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 14 minutes, incluant 10 minutes pour cuire les légumes et 4 minutes pour cuire la viande.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois ou des haricots verts selon les préférences de votre bébé.
Cette purée peut être introduite à partir de 6 mois, mais il est toujours conseillé de consulter votre pédiatre.
Vous pouvez conserver les restes de purée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du poisson ou même des lentilles pour une version végétarienne.
Pour les bébés, il est recommandé d'éviter les épices fortes, mais vous pouvez ajouter des herbes douces comme le persil.
La consistance doit être lisse et crémeuse, adaptée à la capacité de votre bébé à manger.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions pour un bébé.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour sa qualité et ses bienfaits.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui meme en vacances bébé se régale! et n'a que du fait maison et toute la famille met les ptit pots dans les grands pour bébé
fanfan
Il a dû se régaler ! Bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
......pas grand chose je crois juste apprécier ! et là papa lui en prépare une nouvelle qui à l'air pas mauvaise non plus .....
bisous monique
italmo
UN PETIT BOEUF CAROTTES PUREE POUR BEBE
QUE DEMANDER DE PLUS.......
BISES