Purée ratatouille-semoule *Pour Bébé* de Ma Mamie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La purée ratatouille-semoule est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Elle met à l'honneur les légumes frais et de saison. Ce plat évoque des souvenirs d'enfance et de moments de partage autour de la table familiale.
Les légumes, comme la courgette et l'aubergine, sont choisis avec soin pour leur fraîcheur, soulignant l'importance de la qualité des ingrédients. La semoule, quant à elle, offre une texture douce et réconfortante, parfaite pour les petits. Nourrissante et savoureuse, cette recette célèbre la simplicité et le goût authentique des produits locaux.
Les légumes, comme la courgette et l'aubergine, sont choisis avec soin pour leur fraîcheur, soulignant l'importance de la qualité des ingrédients. La semoule, quant à elle, offre une texture douce et réconfortante, parfaite pour les petits. Nourrissante et savoureuse, cette recette célèbre la simplicité et le goût authentique des produits locaux.
Trucs & Astuces
- Choisissez des légumes frais pour une purée plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de lait pour une texture plus crémeuse.
- Utilisez de l'huile d'olive pour rehausser le goût de la purée.
- Mixez bien pour obtenir une consistance lisse, idéale pour bébé.
- Servez chaud pour que bébé puisse apprécier tous les arômes.
- Variez les légumes selon la saison pour diversifier les saveurs.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au besoin.
Ingrédients
- Carotte
- Courgette
- Tomate
- Aubergine
- Semoule
Préparation
-
Étape 1Ma mamie lave et épluche les légumes.
-
Étape 2Elle les coupe en cubes et les fait cuire à la vapeur.
-
Étape 3Ensuite, elle les mixe sans oublier l'huile d'olive et mélange sa purée à la semoule, puis sert aussitôt à son petit-fils !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des carottes, courgettes, tomates et aubergines, mais n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison.
Cette purée est adaptée pour les bébés à partir de 6 mois, mais il est toujours préférable de consulter votre pédiatre.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Vous pouvez ajouter un peu de lait maternel, de lait infantile ou de yaourt nature pour obtenir une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez remplacer la semoule par du riz ou des flocons d'avoine, selon les préférences de votre bébé.
En général, il faut environ 15 à 20 minutes pour cuire les légumes à la vapeur, selon leur taille.
Pour les bébés, il est recommandé d'introduire les épices et les herbes progressivement. Vous pouvez essayer des herbes douces comme le basilic ou le persil.
Commencez par une petite quantité, environ 1 à 2 cuillères à soupe, et augmentez progressivement selon l'appétit de votre bébé.
Conservez les restes de purée dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, l'huile d'olive est une bonne source de graisses saines et peut être ajoutée pour enrichir la purée.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
encore une bonne petite purée