Quenelles apéritives à l'italienne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les quenelles apéritives à l'italienne apportent une touche d'originalité à vos apéritifs. Enveloppées dans de délicates tranches de jambon italien, elles sont rehaussées d'une savoureuse sauce au pesto rosso. Ces bouchées séduiront les amateurs de saveurs méditerranéennes.
Leur texture moelleuse et leur goût raffiné en font une option idéale pour impressionner les invités lors d'une soirée conviviale. Servies sur des piques à brochette, elles sont faciles à déguster et ajoutent une note festive à toute occasion. Pour une explosion de saveurs en bouche, accompagner le tout d'un peu de sauce pesto rosso.
Leur texture moelleuse et leur goût raffiné en font une option idéale pour impressionner les invités lors d'une soirée conviviale. Servies sur des piques à brochette, elles sont faciles à déguster et ajoutent une note festive à toute occasion. Pour une explosion de saveurs en bouche, accompagner le tout d'un peu de sauce pesto rosso.
Trucs & Astuces
- Choisissez des quenelles de qualité pour garantir une meilleure texture et saveur.
- Préparez votre sauce au pesto rosso à l'avance pour que les saveurs aient le temps de se mélanger.
- Utilisez du jambon italien frais pour un goût authentique et savoureux.
- Ne surchargez pas les quenelles avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la texture fondante des quenelles et le croustillant du jambon.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la présentation et le goût.
- Accompagnez d'un vin blanc léger pour un accord parfait avec les saveurs italiennes.
Ingrédients
- Quenelles à poêler
- Sauce au pesto rosso
- Jambon italien
- Piques à brochette
Préparation
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Étape 1Cuire vos quenelles à la poêle.
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Étape 2Disposez sur une tranche de jambon le pesto rosso, puis placez la quenelle dessus.
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Étape 3Roulez le jambon sur lui-même et passez-le légèrement à la poêle juste pour dorer le jambon.
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Étape 4Piquez-les avec des piques à brochettes pour le service.
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Étape 5Servir accompagné d'un peu de sauce pesto rosso.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et fruité, avec des notes de poire et de pomme, qui complète la richesse des quenelles et la saveur du jambon.
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité équilibrée et des arômes de cerise, qui s'accorde bien avec le pesto rosso et le jambon.
- Prosecco: Un vin effervescent, frais et floral, qui apporte une touche de légèreté et de vivacité, parfait pour accompagner des apéritifs.
Questions fréquentes
Les quenelles à poêler sont des quenelles prêtes à être cuites à la poêle, souvent à base de farine, d'œufs et de lait, qui peuvent être farcies ou non.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de jambon, comme le jambon de Parme ou le jambon cuit, selon vos préférences.
La sauce au pesto rosso est généralement faite à base de tomates séchées, de pignons de pin, de parmesan, d'huile d'olive et d'ail. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Les quenelles à poêler prennent généralement environ 5 à 10 minutes à cuire, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez préparer les quenelles à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer à la poêle avant de servir.
Ces quenelles se marient bien avec une salade verte, des légumes grillés ou des antipasti.
Oui, vous pouvez congeler les quenelles avant de les cuire. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Servez les quenelles sur un plat avec un peu de sauce pesto rosso et décorez avec des herbes fraîches pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres sauces comme une sauce béchamel, une sauce tomate ou une sauce au fromage selon vos goûts.
Cette recette peut servir environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
pour l'apéritif ou un buffet merci LILI gros bisous