Quiche aux poireaux et curry
7 Commentaires
80 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les arômes épicés du curry, chaque instant devient une invitation à la gourmandise. La quiche aux poireaux et curry s'impose comme un plat réconfortant, idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Sa pâte feuilletée croustillante renferme une préparation savoureuse, alliant le crémeux des œufs et la douceur des poireaux. Cette recette, simple à réaliser, promet de réchauffer les cœurs et d'éveiller les papilles.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poireaux frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût.
- Utilisez du fromage à pâte dure comme le gruyère pour une croûte encore plus savoureuse.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour une texture optimale.
- Variez les légumes en ajoutant des épinards ou des champignons pour diversifier les saveurs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Poireaux - coupés en rondelles 3
- Œufs 3
- Crème fraîche 1 petit pot
- Crème liquide 100 millilitres
- Parmesan 50 grammes
- Curry
Préparation
-
Étape 1Faites revenir les poireaux dans de l'huile d'olive et du curry. Quand ils commencent à être fondants, ajoutez les crèmes et un peu de parmesan, laissez tiédir et mélangez aux œufs.
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Étape 2Disposez la préparation sur votre pâte et parsemez de parmesan.
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Étape 3Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 946 kcal
Protéines 29,4 g
Glucides 73,6 g
Lipides 49,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la douceur des poireaux et le curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse de la quiche.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et rond, qui s'accorde bien avec les saveurs crémeuses et le curry de la quiche.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des champignons ou des poivrons pour varier les saveurs.
La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre goût. Le curry doux est recommandé pour une saveur plus subtile.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc comme alternative à la crème fraîche.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, c'est prêt.
Merci !
7 commentaires
Celyneline
Très bon
lydie44
Trés bonne quiche, j'adore!!!!
Dailys
j'adore !!!
Veronique
j'adore aussi le curry!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'ai voulu faire plaisir à mon chéwi qui adore à la fois les poireaux mais aussi le curry !!
jeanmerode
tres bonne quiche
italmo
TRES BELLE QUICHE AVEC POIREAUX SUPER