Quiche à la bolognaise et œufs
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche à la bolognaise et œufs allie traditions culinaires françaises et italiennes. Plat emblématique de la Lorraine, la quiche se prépare avec des ingrédients simples mais savoureux. L'ajout de viande hachée et de tomates, inspiré par la sauce bolognaise, témoigne d'une influence italienne.
Avec sa pâte feuilletée dorée et sa garniture riche, ce plat est devenu incontournable pour des repas conviviaux. Souvent servie lors de grandes occasions, elle incarne l'idée de partager des moments chaleureux autour d'une table. La quiche à la bolognaise et œufs illustre parfaitement l'évolution de la cuisine, enrichie par les cultures qui l'entourent.
Avec sa pâte feuilletée dorée et sa garniture riche, ce plat est devenu incontournable pour des repas conviviaux. Souvent servie lors de grandes occasions, elle incarne l'idée de partager des moments chaleureux autour d'une table. La quiche à la bolognaise et œufs illustre parfaitement l'évolution de la cuisine, enrichie par les cultures qui l'entourent.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une quiche plus croustillante.
- Ajoutez un peu de muscade à la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour une quiche encore plus savoureuse, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez des
- Laissez
- Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Viande hachée 300 grammes
- Oignon 1
- Boîte de tomates pelées 1
- Crème un peu
- Gruyère
- Oeufs
Préparation
-
Étape 1Cuire la viande avec l'oignon, puis ajouter les tomates pelées, un peu de sucre, du sel et du poivre. Laisser mijoter quelques minutes avant d'ajouter un peu de crème et le gruyère, puis cuire encore 5 minutes.
-
Étape 2Dans un plat à tarte, mettre la pâte et la piquer avec une fourchette. Verser dessus la préparation et ajouter du gruyère.
-
Étape 3Enfourner le plat pendant 15 minutes à 200°C, puis casser les œufs et réenfourner pendant 15 minutes.
Pour 100 g :
Calories 126 kcal
Protéines 12 g
Glucides 12 g
Lipides 1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la richesse de la viande hachée.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits qui équilibrent la crémeux de la quiche.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux tanins souples, offrant des arômes épicés qui se marient bien avec les saveurs de la bolognaise.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson de la quiche est d'environ 30 minutes : 15 minutes pour la préparation de la viande et 15 minutes pour la cuisson au four.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, du jambon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La quiche est cuite lorsque les bords sont dorés et que les œufs sont bien pris. Vous pouvez insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, la quiche est prête.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Les restes de quiche peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons à la préparation pour plus de saveurs.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, de la mozzarella ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée si vous préférez une texture différente.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- ness'touille a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
soizic45
super sympa ta recette merci bisous