Quichiflette
7 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'hiver, rien ne réchauffe mieux l'atmosphère qu'une délicieuse quiche. La Quichiflette est un plat réconfortant qui allie le fondant du reblochon, le croquant des lardons et la douceur des champignons. Préparée avec une pâte feuilletée légère, elle se partage facilement entre amis ou en famille.
Chaque bouchée apporte une touche chaleureuse. C'est un véritable voyage au cœur des saveurs montagnardes, idéal pour les moments conviviaux.
Chaque bouchée apporte une touche chaleureuse. C'est un véritable voyage au cœur des saveurs montagnardes, idéal pour les moments conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage bleu à la préparation.
- Ne faites pas trop cuire les lardons, ils doivent rester moelleux.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
- Servez la quichiflette avec une salade verte pour équilibrer les saveurs.
- Laissez reposer la quichiflette quelques minutes avant de la couper pour qu'elle se tienne mieux.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant d'enfourner.
Ingrédients
- Reblochon - en tranches 150 grammes
- Pâte feuilletée 1
- Lardons fumés 200 grammes
- Champignons - émincés 100 grammes
- Gousses d'ail - pressées 2
- Vin blanc 5 centilitres
- Œufs 3
- Crème liquide 20 centilitres
- Lait 10 centilitres
- Emmental - râpé 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faites griller les lardons avec les champignons et l'ail, puis mouillez avec le vin blanc et réservez.
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Étape 2Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le lait et la moitié d'emmental, puis versez la préparation précédente.
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Étape 3Versez la préparation sur votre pâte feuilletée, disposez les tranches de reblochon et d'emmental restantes, puis enfournez 25 minutes à 200°.
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Étape 4Savourez !
Pour 100 g :
Calories 243 kcal
Protéines 9 g
Glucides 13 g
Lipides 16 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, accompagne parfaitement la richesse du reblochon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, apporte une belle fraîcheur qui contraste avec les saveurs salées des lardons.
- Savagnin: Un vin du Jura, avec une belle acidité et des notes de noix et de fruits secs, qui se marie bien avec la crème et le fromage.
Questions fréquentes
La Quichiflette doit cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage à pâte molle, mais cela peut modifier le goût de la recette.
Oui, vous pouvez préparer la Quichiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser de la crème légère et réduire la quantité de lardons pour alléger la recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est recommandé.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente.
La Quichiflette est cuite lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, marianne83 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,oui jai beaucoup de chance ,mais il me cuisine aussi des pates loll
melayers
magnifique ma poulette lol j'adore fromage lardons tout se que jaime bisou
Veronique
tu as de la chance d'avoir un homme qui cuisine c'est plutôt rare je trouve!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest une invention de mr gourmand ma choupette
cest super bon comme ca et ca change !!
il lest reussi mieux que moi en plus lolll
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci veronique,cest mon cheri qui me la popotter et jai vraiment beaucoup aimer !!
choupette two
bonne idée ma lili !!
Veronique
Miam, elle est très belle et donne vraiment envie, dommage que j'ai déjà mangé!!!!