Ragoût d'haricots blancs aux saucisses de Toulouse
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le ragoût d'haricots blancs aux saucisses de Toulouse est un plat réconfortant. Il évoque les repas conviviaux en famille, surtout pendant les fêtes de fin d'année. Cette recette emblématique du sud-ouest de la France réchauffe les cœurs et les estomacs.
Elle rassemble autour de la table ceux qui aiment partager des moments gourmands. Avec ses saveurs riches et sa texture onctueuse, ce ragoût rend hommage à la cuisine traditionnelle. Il célèbre la convivialité et la générosité des repas festifs.
Pour ceux qui souhaitent le préparer rapidement, cette recette express permet de savourer ce délice sans complications.
Elle rassemble autour de la table ceux qui aiment partager des moments gourmands. Avec ses saveurs riches et sa texture onctueuse, ce ragoût rend hommage à la cuisine traditionnelle. Il célèbre la convivialité et la générosité des repas festifs.
Pour ceux qui souhaitent le préparer rapidement, cette recette express permet de savourer ce délice sans complications.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots secs pour un goût encore plus riche. Faites-les tremper la veille pour réduire le temps de cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du laurier pour rehausser les saveurs du ragoût.
- Ne pas hésiter à varier les légumes : carottes ou céleri peuvent apporter une touche de douceur.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de paprika.
- Servez avec du pain frais pour profiter de la sauce délicieuse.
- Préparez-le à l'avance : ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
- Accompagnez d'un vin rouge pour un accord parfait.
Ingrédients
- Haricots blancs 1 bocal
- Pommes de terre - Coupées en quartiers 2
- Saucisses de Toulouse 5
- Oignons - Émincés 2
- Gousses d'ail - En chemise 5
- Tomates solis 1 brique
- Crème fraîche 1 brique
Préparation
-
Étape 1Colorez les saucisses de Toulouse avec l'oignon et l'ail.
-
Étape 2Ajoutez les pommes de terre, puis versez la sauce tomate et la crème (avec un peu d'eau).
-
Étape 3Incorporez les haricots blancs, couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 27,6 g
Lipides 31,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs des saucisses de Toulouse.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui s'accorde bien avec la crème fraîche et les tomates.
- Merlot: Un vin rouge souple avec des tanins doux qui accompagne parfaitement les haricots blancs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des haricots blancs en conserve. Assurez-vous de bien les rincer avant de les ajouter à la recette.
Les saucisses de Toulouse doivent être colorées à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes avant d'ajouter les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère ou du yaourt nature pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou d'autres légumes selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez préparer le ragoût à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Vous pouvez utiliser des tomates en dés en conserve ou des tomates fraîches si vous préférez.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, ce plat est généralement apprécié des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leur goût.
Oui, vous pouvez omettre les saucisses ou les remplacer par une alternative végétarienne.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Claude
Et les pommes de terre, on les met quand ?
Lauranou
J'adore! bon petit plat de mamans ..
Merci c'est à faire sans hésiter ....
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je vous invite tous alors
italmo
TOUT SIMPLEMENT MOI AUSSI J'ADORE RIEN QUE DE VOIR LA PHOTO C'EST IRRESISTIBLE
BISES
Mamyloula
ou là là j'adore les ragouts, merci bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je tinvite alors ! on tattend pour 20h
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci cuisinette !
jeanmerode
saucisses haricots j adore ça
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman merci pour cette recette.