Reblochette
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Reblochette est un plat convivial qui célèbre la tradition des repas partagés. Ce fromage savoureux se marie parfaitement avec de délicieuses pommes de terre et de la charcuterie. Ce mélange invite à la gourmandise et à la convivialité autour de la table.
Idéale pour les fêtes, cette recette promet des moments de joie et de chaleur. Chaque bouchée devient alors mémorable.
Idéale pour les fêtes, cette recette promet des moments de joie et de chaleur. Chaque bouchée devient alors mémorable.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Préchauffez votre appareil à raclette quelques minutes avant de commencer pour un meilleur résultat.
- Variez les types de charcuterie pour offrir une expérience gustative diversifiée.
- Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec un vin blanc léger, comme un vin de Savoie, pour accompagner le fromage.
- Ne négligez pas les cornichons et les oignons, ils apportent une belle acidité qui équilibre le fromage.
- Utilisez un bon reblochon, de préférence fermier, pour un goût authentique et savoureux.
Ingrédients
- Reblochon - coupés en lamelles 2
- Pommes de terre à raclette - cuites à la vapeur 1.5 kilogrammes
- Charcuterie - rosette, jambon cru, magrets de canard fumés, pancetta, jambon
Préparation
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Étape 1Disposez harmonieusement la charcuterie sur un plat de service.
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Étape 2Amenez tous les ingrédients sur la table : la charcuterie, les pommes de terre, les tranches de reblochon et les cornichons.
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Étape 3Procédez ensuite comme avec une raclette classique : chacun se sert en mettant dans le poêlon de l'appareil les ingrédients de son choix, en recouvrant de lamelles de reblochon.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La reblochette est un plat savoyard à base de reblochon, de pommes de terre et de charcuterie, similaire à la raclette.
Il est conseillé d'utiliser des pommes de terre à raclette, cuites à la vapeur pour une meilleure texture.
Bien que le reblochon soit traditionnel, vous pouvez essayer d'autres fromages fondants comme le fromage à raclette.
Vous pouvez utiliser une variété de charcuteries comme la rosette, le jambon cru, les magrets de canard fumés, la pancetta, etc.
Disposez la charcuterie sur un plat, puis amenez tous les ingrédients à table pour que chacun puisse se servir.
La préparation est rapide, environ 10-15 minutes pour disposer les ingrédients et les amener à table.
Oui, vous pouvez ajouter des cornichons ou d'autres légumes selon vos préférences.
Oui, la reblochette est idéale pour partager, généralement pour 4 à 6 personnes.
Un appareil à raclette est recommandé pour faire fondre le fromage sur les ingrédients.
Il est préférable de préparer les ingrédients à l'avance, mais le fromage doit être fondu juste avant de servir.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Justine-cuisine (ephemer)
ça réchauffe les cœurs
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je confirme ca à fait son effet !!
italmo
SUPERBE RECETTE CONVIVIALE BISES