Riz cantonnais au bœuf
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz cantonnais au bœuf est un plat emblématique de la cuisine chinoise, qui a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients de diverses cultures. Ce plat traditionnel permet de recycler les restes de riz et de viande, offrant ainsi une solution économique et savoureuse. Les petits pois et les champignons noirs apportent une touche de couleur et de texture, rendant chaque bouchée encore plus appétissante.
La sauce soja, ingrédient incontournable, ajoute une profondeur umami qui harmonise tous les éléments. Aujourd'hui, le riz cantonnais au bœuf est savamment préparé lors des repas familiaux ou des occasions spéciales. Sa popularité témoigne de l'enrichissement des échanges culinaires à travers le monde.
La sauce soja, ingrédient incontournable, ajoute une profondeur umami qui harmonise tous les éléments. Aujourd'hui, le riz cantonnais au bœuf est savamment préparé lors des repas familiaux ou des occasions spéciales. Sa popularité témoigne de l'enrichissement des échanges culinaires à travers le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz basmati pour une texture légère et parfumée.
- Ajoutez des champignons noirs pour une saveur umami supplémentaire.
- Incorporez des œufs battus pour une consistance crémeuse.
- Ne négligez pas la sauce soja, elle rehausse le goût du plat.
- Servez le riz cantonnais avec des bols individuels pour une présentation soignée.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre.
- Pensez à réchauffer le wok avant d'ajouter les ingrédients pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Riz basmati parfumé 500 grammes
- Steaks hachés 3
- Champignons noirs émincés 1 petit poignet
- Petits pois 1 boîte
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Mozzarella râpée
- Crème liquide 5 centilitres
Préparation
-
Étape 1Préparer le riz selon les instructions du paquet.
-
Étape 2Battre les œufs et les cuire en omelette avec la mozzarella et la crème liquide, puis couper l'omelette en dés.
-
Étape 3Faire cuire les steaks et les couper en dés.
-
Étape 4Dans un wok, verser la sauce soja, ajouter la viande, le riz, les petits pois, les champignons et l'omelette, puis servir chaud dans des bols individuels.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de riz comme le riz jasmin ou le riz à sushi, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez remplacer les steaks hachés par du tofu ou des légumes supplémentaires et omettre les œufs ou utiliser des œufs de lin comme substitut.
Oui, vous pouvez préparer le riz et les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de les mélanger et de les réchauffer juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des brocolis selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten ou une sauce teriyaki pour une saveur différente.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme des œufs de lin ou de la compote de pommes pour une version sans œufs.
La durée de cuisson totale est d'environ 30 à 40 minutes, selon le temps de cuisson du riz.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir, du gingembre ou de l'ail pour rehausser la saveur.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
hanor
je vais adorer bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ca change au boeuf!!
Non cest mon fils dans les bras de son papa
katcelau
hummm je garde j adore !!!
c est toi sur la photo quand tu etais petite ou ton bb bizzz kat