Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est une institution de la pâtisserie française. Il est célébré pour sa texture fondante et son goût riche. Ce délice, souvent présent lors des occasions festives, fait du chocolat le roi des desserts.
Ses origines remontent au XIXe siècle, période où le chocolat a commencé à se démocratiser en France. Cela a permis aux chefs pâtissiers de créer de véritables chefs-d'œuvre sucrés. Aujourd'hui, ce gâteau incarne douceur et réconfort.
Chaque bouchée apporte une touche de magie. Moelleux à souhait et fondant en bouche, il est idéal pour un goûter ou un dessert. Tous les amateurs de chocolat seront séduits.
Ses origines remontent au XIXe siècle, période où le chocolat a commencé à se démocratiser en France. Cela a permis aux chefs pâtissiers de créer de véritables chefs-d'œuvre sucrés. Aujourd'hui, ce gâteau incarne douceur et réconfort.
Chaque bouchée apporte une touche de magie. Moelleux à souhait et fondant en bouche, il est idéal pour un goûter ou un dessert. Tous les amateurs de chocolat seront séduits.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche.
- Ajoutez une pincée de café pour intensifier le goût du chocolat.
- Ne pas trop cuire le gâteau, il doit rester moelleux au centre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant environ 25 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, en particulier un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, parfait pour équilibrer le moelleux du chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses arômes de miel et de fruits confits, contraste agréablement avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus d'humidité.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine pour une version sans produits laitiers.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et du papier aluminium.
Merci !
Votes
- mamounecuisine a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
jeanmerode
une bonne salade
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cltilina je suis contente de mes trouvailles il ne me reste plus qu'a patienter que bébé grandisse un petit peu pour pouvoir popoter avec et pour lui !!!
oui jen suis trop contente mon ptit amour va se régaler mais en attendant cest les cousines et cousins ki vont en profiter ...lol !jai penser à toi pour les moules à gateau tuppperware ca me sera bien pratique moi qui transporte toujours nos gateaux !!!! je te mp cest mieux ......!!!
Catalina
super ta salade et tes achats aussi
alexdavio
C'est cool se que tu as trouvé je connais le moule à gaufres il est trop chouette!!
Après le reste aussi mais j'ai pas les pubs de lidl
Sur le catalogue Leclerc yen a des moules et plein d'autres trucs
cibama
Et oui ils ont beaucoup de choses génial à Lidl
mamounecuisine
Miam.