Salade riz à la macédoine
8 Commentaires
335 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de riz à la macédoine est un hommage à la fraîcheur des repas d'été. Avec ses avocats crémeux et ses tomates cerise juteuses, elle séduit par ses saveurs variées. La touche croquante de la macédoine ajoute du caractère à ce plat.
Parfaite pour accompagner un barbecue ou pour un pique-nique ensoleillé, cette salade offre une explosion de couleurs et de textures. Elle ravira à coup sûr les convives.
Parfaite pour accompagner un barbecue ou pour un pique-nique ensoleillé, cette salade offre une explosion de couleurs et de textures. Elle ravira à coup sûr les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz froid pour éviter que la salade ne devienne pâteuse.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les avocats pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines à votre salade.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût.
- Pour une variante, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
- Décorez avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur.
- Préparez la salade quelques heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Riz - cuit et refroidi 400 grammes
- Avocat - coupés en dés 2
- Tomate cerise - coupées en dés 200 grammes
- Macédoine 1 boîte
- Œuf - durs coupés en dés 4
- Mayonnaise - maison
Préparation
-
Étape 1Mélanger les avocats aux tomates, œufs et macédoine avec la mayonnaise, en gardant une moitié de la préparation.
-
Étape 2Mélanger le reste de la préparation au riz et le mettre dans un moule à charlotte.
-
Étape 3Au moment de servir, démouler et placer le reste de la préparation macédoine au centre.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 643 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 71,5 g
Lipides 26,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il faut 400g de riz cuit et refroidi.
Il est préférable d'utiliser des avocats mûrs pour obtenir une meilleure texture et saveur.
Pour préparer la mayonnaise maison, mélangez un jaune d'œuf avec de la moutarde, puis incorporez lentement de l'huile tout en fouettant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est recommandé d'ajouter les avocats juste avant de servir pour éviter qu'ils ne brunissent.
Oui, vous pouvez remplacer la macédoine par d'autres légumes de votre choix, comme des petits pois ou du maïs.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter des dés de poulet, de thon ou des crevettes pour en faire un plat plus complet.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, cette recette est végétarienne, mais assurez-vous que la mayonnaise ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Le riz à grain long, comme le riz basmati ou le riz jasmin, est recommandé pour cette recette.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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8 commentaires
bibi
Hum ça c'est un vrai régal. Je ferai ça dès ce soir.les enfants vont adorer . Merci
bibi
Hum ça c'est un vrai régal. Je ferai ça dès ce soir.les enfants vont adorer . Merci
Magalie76
super idée!
coco85
A tester rapidement...
wakanda
belle présentation belle recette (j'ai fait la meme a l'anni de mon fils sans l'avocat qui doit donner une touche délicieuse merci)
rosinette
c est une belle déco
fanfan
J'aime beaucoup et Jean a raison pour la présentation , je prends !
jeanmerode
bonne recette,superbe présentation