Salade
*Les bonne salade maison selon l'imagination de maman et coup de coeur pour papa et maman*
3 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Roquette 1
- Carpaccio de bœuf - avec son assaisonnement aux tomates séchées 400 grammes
- Copeaux de parmesan 100 grammes
- Pommes de terre - épluchées et coupées 5
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pommes frites à la friteuse et les égoutter sur du papier absorbant, puis réserver.
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Étape 2Dresser les assiettes en plaçant la roquette au centre.
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Étape 3Disposer le carpaccio de bœuf tout autour, parsemer de copeaux de parmesan et ajouter les pommes frites encore chaudes, puis napper de sauce aux tomates séchées et servir immédiatement.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 960 kcal
Protéines 50,0 g
Glucides 40,0 g
Lipides 60,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé de les faire frire pour obtenir des pommes frites croustillantes, mais vous pouvez également les cuire à l'eau ou les rôtir au four si vous préférez une option plus saine.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc finement tranché, ou même opter pour une version végétarienne avec des champignons marinés.
Il est préférable de conserver les ingrédients séparément au réfrigérateur et de les assembler juste avant de servir pour éviter que la roquette ne flétrisse.
Oui, vous pouvez préparer la sauce aux tomates séchées à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, cette salade est idéale pour un repas léger grâce à la roquette et aux ingrédients frais, tout en étant satisfaisante grâce au carpaccio et aux pommes frites.
Un vin rouge léger ou un rosé frais se marie bien avec cette salade, mais une eau pétillante ou un thé glacé peuvent également être de bonnes options.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des avocats ou des concombres pour plus de fraîcheur et de couleur.
Cette recette est conçue pour environ 4 personnes, mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos besoins.
Oui, cette salade peut parfaitement être servie en entrée, surtout si vous la présentez en portions individuelles.
Il est conseillé d'utiliser du parmesan frais en copeaux pour une meilleure saveur, mais vous pouvez également utiliser du parmesan râpé si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
SUPER CE CARPACCIO J'ADORE
BISOUS
joieetsoleil
j'adore chouette salade
jeanmerode
superbe assiette,des bonnes idées ,bravo