Salade de tomates composée au roquefort
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de tomates au roquefort est une spécialité du sud de la France. Ce fromage bleu, fierté locale, s'associe parfaitement aux ingrédients frais du jardin. Les tomates juteuses et les champignons de saison mettent en avant le savoir-faire des régions ensoleillées.
Le roquefort, l'un des fromages les plus anciens, apporte une richesse de saveurs qui ravit les papilles. Souvent servie en entrée, cette salade symbolise la convivialité des repas entre amis ou en famille. Alliant simplicité et goût, elle représente l'art de vivre à la française.
Le roquefort, l'un des fromages les plus anciens, apporte une richesse de saveurs qui ravit les papilles. Souvent servie en entrée, cette salade symbolise la convivialité des repas entre amis ou en famille. Alliant simplicité et goût, elle représente l'art de vivre à la française.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Pour une texture croquante, incorporez des noix ou des graines.
- Servez la salade bien fraîche pour un maximum de plaisir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu.
- Pour une touche sucrée, ajoutez des dés de poivron rouge.
- N'hésitez pas à varier les fromages si vous n'avez pas de roquefort.
Ingrédients
- Tomates - Rondelles
- Champignons de Paris - Rondelles
- Roquefort - Copeaux
- Oignons - Émincés
- Jambon - Émincé
- Sauce roquefort
Préparation
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Étape 1Disposez dans vos assiettes les tomates en alternant avec les champignons de Paris.
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Étape 2Parsemez votre salade d'oignons, de roquefort et de jambon.
-
Étape 3Nappez le tout de sauce au roquefort et savourez !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif qui équilibre la richesse du roquefort et apporte une belle acidité.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut compléter les saveurs crémeuses du roquefort tout en ajoutant une touche de rondeur.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui ne surchargent pas la salade et s'harmonise bien avec le jambon.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des tomates de différentes variétés comme les tomates cerises, les tomates grappes ou les tomates beefsteak selon votre préférence.
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par d'autres fromages à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne ou le gorgonzola.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que les tomates ne rendent trop de jus. Vous pouvez cependant préparer les ingrédients à l'avance.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des avocats pour plus de variété.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette classique à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou une sauce au yaourt.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients de la sauce roquefort pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de gluten.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez omettre le jambon pour rendre la salade entièrement végétarienne.
Un pain de campagne ou une baguette croustillante se marient très bien avec cette salade.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
AH§du roquefort ,belle salade de roquefort